Купете лецитин соев лецитин и гранули само 3
Лецитин е Част от всички клетъчни мембрани. Името лецитин описва група мастноподобни вещества, така наречените фосфатидилхолини, които са изградени от мастни киселини, глицерин, фосфорна киселина и - както подсказва името - холин. Лецитинът не само играе основна роля в много процеси в организма, но и като добавка в хранителната индустрия.
С високо съдържание на основен холин
Холинът, известен също като витамин J, е от съществено значение хранителни вещества. Може да се синтезира от хората в малки количества, трябва обаче, да присъства в ефективно количество, да се поглъща с храна.
В мозъка и нервите холинът се превръща в ацетилхолин, най-важният невротрансмитер за предаване на стимул, преобразуван. То е също Част от жлъчната секреция и по този начин допринася за нормалното Мастната обмяна в. Холинът продължава да допринася за нормалното Метаболизъм на хомоцистеин и нормален Функция на черния дроб в. *
Лецитин като добавка
Лецитинът не само изпълнява в тялото важни задачи. Повечето от произведения лецитин се използват за хранителната промишленост. Наред с други неща, лецитинът се използва в храната като
- Емулгатори и диспергатори
- Агент за освобождаване
- Добавка против пръски за мазнини, маргарин и полумазнинен маргарин
В допълнение, лецитинът се подобрява, което много потребители използват предимно този термин Соев лецитин познавате хлебните свойства на брашното и служат за разхлабване на тестото. В печените продукти, както и в козметичните продукти, той действа като естествен консервант за по-дълъг срок на годност. Лецитинът се използва и в шоколада. Това съкращава времето за обработка и за приготвянето на шоколад е необходимо по-малко количество какаово масло. Добавянето на лецитин също намалява вискозитета, което прави шоколада по-малко вискозен. Лецитинът се използва и в незабавни храни като какао на прах. Дори сладоледът използва добавката като естествен емулгатор, за да предотврати отделянето на мазнините от водата. Лецитинът се използва и в производството на фуражи за животни. В нехранителния сектор лецитинът се използва главно за козметика, пестициди или като инсектицид.
Лецитините също се използват в ЕС като хранителна добавка за Органични продукти и са изброени в списъците на съставките като Лецитин, соев лецитин или Е322 изброени.
Откъде идва лецитинът?
Естествен източник на лецитин Соя. Соята за производство на лецитин идва предимно от САЩ, Аржентина и Бразилия. За да се получи лецитин, зърната първо се почистват, начупват и след това се овалват на люспи. След това те се използват допълнително, така че да се получи сурово соево масло, което действа като изходен продукт за соев лецитин. Яйчни жълтъци, рапица и слънчогледови семки се характеризират и с висок дял на лецитин. Лупините, орехите, грахът и царевицата също съдържат големи количества лецитин.
Качеството на лецитина по отношение на неговата функция в човешкото хранене зависи от съдържанието му Холин и полиненаситени мастни киселини от. Лецитинът на соята е особено ценно, тъй като освен високото си съдържание на холин, той съдържа и голям процент ненаситени мастни киселини, предимно от които Линолова киселина, като. Между другото, линолевата киселина допринася за поддържането на такава нормални нива на холестерол в, с a положителен ефект престава с дневен прием на 10 g линолова киселина. Сега те също се произвеждат синтетично Хранителна добавка на основата на лецитин на разположение.
Как действа лецитинът?
Лецитинът участва в различни процеси в тялото. Например, той играе роля в анаболния липиден метаболизъм и катаболния метаболизъм на мазнините.
Купете лецитин на nu3
В тази категория ще намерите висококачествени хранителни добавки с лецитин За Спорт, красота и здраве. Можете да намерите продукти с лецитин в магазина nu3 в голямо разнообразие от форми, включително лецитинови капсули и прахове, спортно хранене и козметика.
* Всички данни се отнасят за прием на 82,5 mg холин (на 100 g или 100 ml или на порция храна)