Купете класически или ароматизиран бял чай в Teaworld Teaworld

Чай от сребърни игли, чай Pai Mu Tan и ароматизиран бял чай

Най-добрият вид чай е бял чай, специалитет от провинция Фуджиан в югоизточен Китай. Името си дължи на белия, копринен пух, който обгражда листните пъпки. Прясно излят, белият чай придобива сребристо бял цвят и разгръща своя мек, деликатен цветен аромат.

Напитката е идеален сутрешен чай, който не образува киселина и е много мек за разлика от кафето. На всичкото отгоре белият чай съдържа много важни витамини и минерали като Витамин С, калций, магнезий и цинк. Pai Mu Tan, на немски бял божур, е най-често срещаният вид бял чай. Чай Silverneedle, по-рядък и следователно по-скъп сорт бял чай.

Чай от сребърни игли, чай Pai Mu Tan и ароматизиран бял чай

Най-добрият вид чай е бял чай, специалитет от провинция Фуджиан в югоизточен Китай. Името си дължи на белия, копринен пух, който обгръща листните пъпки. Прясно излят, белият чай придобива сребристо бял цвят и разгръща своя мек, деликатен цветен аромат.

Готов за изпращане, доставка за 1-3 дни

Понастоящем желаната статия не е налична.

Готов за изпращане, доставка за 1-3 дни

Понастоящем желаната статия не е налична.

Готов за изпращане, доставка за 1-3 дни

Голямата радост: бял чай

Невинно бяло, нежно като цветя и същевременно с оживена жизненост: С белия чай ще намерите не само цветни думи, но преди всичко флорални аромати.

Деликатни цветове: това е вкусът на белия чай

Що се отнася до вкуса, бялата луксозна напитка успява да пренесе чистия деликатес на цветната си пъпка в чашата. В сравнение със своите зелени и черни братя и сестри, белият чай е най-нежният и фин чай. Неговите аромати са леки и флорални. Въпреки че чаеното растение със сигурност запазва вкуса си, липсват горчивите и земни нотки, с които човек е свикнал от зелен или дори черен чай. Белият чай е лек и безгрижен, свеж и флорален. Точно както бихте очаквали от фини цветни пъпки. Тежките и сериозни аромати са запазени за по-старите нива на зрялост на чаеното растение.

Ниско окисление: Специалното производство

Но не само изборът на суровини прави белия чай толкова ефирен. По начина, по който е направен, се полага голямо внимание да не се унищожи неговият мек деликатес. Ключът към това се крие в степента на ферментация. С белия чай това е сравнително ниско. Особено фините сортове бял чай (напр. Сребърен иглени чай) имат ниво на окисление от само два процента. Класирани според този критерий, специалистите по чай различават качеството на различните бели чайове. Сортът Pai Mu Tan например има сравнително висока степен на окисление, докато сортът Gong Mei е в средния сегмент. Но качествата могат да бъдат разграничени и в зависимост от размера и степента на зрялост на използваните цветни пъпки. Важи следното: колкото по-млади и нежни са използваните пъпки, толкова по-високо е качеството на чая. Чаят от сребърна игла и Pai Mu Tan (бял божур) са сред най-луксозните сортове.

С мляко или аромати: бял чай е универсален

Между другото, името на белия чай не идва от факта, че някои любители на чая му се наслаждават с мляко и външният му вид става толкова млечно бял. По-скоро е кръстен на белия пух от фини листни косми, който расте под младите чаени листа и около пъпките. Добавянето на мляко в никакъв случай не е задължително. Напротив: флоралните аромати на белия луксозен чай по своята същност са толкова меки, че само малцина предпочитат добавянето на мляко. Белият чай е най-добре да се пие направо. Температурата на инфузионната вода и времето за накисване зависят силно от вида на чая. По принцип: колкото по-високо качество има сортът, толкова по-хладна е водата (около 70 градуса) и толкова по-дълго е времето за накисване (около две до три минути). В допълнение към сребърния иглеен чай, който има особено фин и лек вкус, най-популярни са Pai Mu Tan (наричан още бял божур) с наситения си цветен вкус и чай Shou Mei (чай за вежди Long Life) със своите сладки, но сравнително по-силни вкусове Сортира. Между другото: неговите сдържани аромати правят белия чай отлична основа за добавени аромати. Белият чай често се овкусява по-специално с пресни плодове.

Бял чай и неговите ефекти

Много любители на чая се радват на белия чай като особено мека и смилаема алтернатива на черния или зеления чай. Мнозина са изненадани от факта, че този лек вид чай има относително високо съдържание на кофеин въпреки смилаемостта си. В сухото вещество тя е около четири процента. Тъй като обаче кофеинът в белия чай се свързва с голяма част от танините и аминокиселините, той се усвоява по-малко интензивно от човешкото тяло. Също така, белият чай няма киселинен ефект, поради което хората с чувствителен стомах могат да понасят добре този сорт. Продължава да се разпространява слухът, че белият чай стимулира мастните клетки и по този начин помага при отслабване. Всъщност изследователите не изключват този ефект, но в момента все още работят върху проучвания, които всъщност доказват тази диетична теза. И докато това се случи, ние не се наслаждаваме на луксозния си бял чай като диетична напитка, а както е предвидено: като радост в чашата.

Голямата радост: бял чай

Невинно бяло, нежно като цветя и все пак с оживена жизненост: С белия чай ще намерите не само цветни думи, но преди всичко флорални аромати.

Деликатни цветове: това е вкусът на белия чай

Що се отнася до вкуса, бялата луксозна напитка успява да пренесе чистия деликатес на цветната си пъпка в чашата. В сравнение със своите зелени и черни братя и сестри, белият чай е най-нежният и фин чай. Неговите аромати са леки и флорални. Въпреки че чаеното растение запазва вкуса си, липсват горчивите и земни нотки, с които човек е свикнал от зелен или дори черен чай. Белият чай е лек и безгрижен, свеж и флорален. Точно както бихте очаквали от фини цветни пъпки. Тежките и сериозни аромати са запазени за по-старите нива на зрялост на чаеното растение.

Ниско окисление: Специалното производство

Но не само изборът на суровини прави белия чай толкова ефирен. По начина, по който е направен, се полага голямо внимание да не се унищожи неговият мек деликатес. Ключът към това се крие в степента на ферментация. С белия чай това е сравнително ниско. Особено фините сортове бял чай (напр. Сребърен иглени чай) имат ниво на окисление от само два процента. Класирани според този критерий, специалистите по чай разграничават качеството на различните бели чайове. Сортът Pai Mu Tan например има сравнително висока степен на окисление, докато сортът Gong Mei е в средния сегмент. Но качествата могат да бъдат разграничени и според размера и степента на зрялост на използваните цветни пъпки. Важи следното: колкото по-млади и нежни са използваните пъпки, толкова по-високо е качеството на чая. Чаят от сребърна игла и Pai Mu Tan (бял божур) са сред най-луксозните сортове.