Купете китайско масло от 5 кокосови подправки онлайн
Кокосово олио за подправки
- с естествено органично кокосово масло
- Смес от подправки според китайската кухненска традиция
- с джинджифил, куркума и лют червен пипер
- интензивна острота
- за уок ястия с месо, риба и зеленчуци
Необработено кокосово масло, обогатено с огнена лют червен пипер, джинджифил, куркума и Ко. Ароматът и вкусът на тази смес от подправки, която е много популярна в Китай, се комбинират с фината, типична кокосова нотка, за да образуват заоблен състав за южноазиатската кухня. Идеален за уок ястия с месо, риба, тофу и зеленчуци, в тигани с ориз и тестени изделия, като подправка за пролетни рулца и пълнежи от уонтон.
използване
Добре се съчетава с уок ястия с месо, риба, тофу и зеленчуци, в тигани с ориз и юфка, като подправка за пролетни ролки и плънки wonton. Огнено и горещо - моля, дозирайте внимателно, не използвайте за бързо пържене, пазете на място, недостъпно за деца.
Точно преди сервиране, залейте кокосовото олио с горещо ястие с желаната интензивност и разбъркайте. Ако искате да използвате масло за подправка на кокосови орехи за ароматизиране на студени ястия, просто разтопете желаното количество и разбъркайте.
Рецепти
Спаначени листа с тофу
За повече рецепти, открийте нашия съвет за книга Готвене и подправка с кокосови масла.
рецензии
въпроси и отговори
За нас стандартът на биологичния регламент на ЕС е минимален стандарт, на който трябва да отговарят всички суровини, които обработваме. Фермите на Naturland са обект на още по-строги насоки. Например членовете и партньорите на Naturland често имат по-високи стандарти в екологичната и социалната област. Панаирният печат Naturland отива още една стъпка по-нататък: В допълнение към високия екологичен стандарт, той представлява специална социална отговорност, че продуктите се търгуват справедливо по целия свят и по-специално, че нашите партньори в чужбина получават адекватно заплащане за тяхната работа. Ако искате да научите повече за Naturland, моля, кликнете тук: www.naturland.de
Каква е разликата между кокосовото масло и кокосовата мазнина?
Много почиващи откриват бистро, течно кокосово масло по време на пътуването си до тропически райони като Тайланд, Филипините или Шри Ланка. Когато се приберете отново вкъщи, кокосовото масло изведнъж вече не е течно, а е твърдо. Дали празничният сувенирен кокосово масло изведнъж се превърна в кокосово масло по време на пътуването в куфара?
Течно кокосово масло
Твърдо кокосово масло (кокосова мазнина)
Температурата на съхранение на кокосовото масло
Състоянието и обозначението на кокосовото масло или кокосовата мазнина имат нещо общо с температурата на съхранение. Маслото се извлича внимателно от изсушената пулпа на кокосовия орех, наричана още копра, и е течно при температури над 24 ° C. Кокосовото масло се втвърдява при по-ниски температури под 24 ° C. Поради тази причина терминът кокосово масло е абсолютно правилен. Тъй като обаче продуктът в тропическите страни на произход е почти изключително обозначаван като кокосово масло (Virgin Coconut Oil) и терминът е широко разпространен в световен мащаб, ние в Solling oil factory също използваме това име.
Често се приема, че кокосовото масло е основно твърдо, а кокосовото масло винаги е течно и че има два различни продукта. Въпреки това, в зависимост от външната температура, само състоянието на агрегация се различава. Необработеното необработено кокосово масло съдържа висок процент средноверижни мастни киселини, наричани още MCT (триглицериди със средна верига), които включват капронова, капилова и капринова киселина, както и лауринова киселина. Първите имат точка на топене по-ниска от 24 ° C и бързо променят физическото си състояние с увеличаване или намаляване на температурата. Те все още са течни при стайна температура.
Ценна лауринова киселина
Естествената, пълноценна кокосова мазнина е течна при температура около 24 ° C и има прозрачен, подобен на вода външен вид. Маслото се втвърдява при температури под 24 ° C. Остава да се маже и придобива кремаво бял цвят. При много ниски температури, напр. в хладилника маслото става изключително твърдо и губи своята способност за разпръскване.
Откъде идват кокосовите орехи, които се обработват в мелницата Solling oil?
По принцип ние купуваме нашите органични семена и ядки възможно най-регионално. Разбира се, това не работи при кокосовите орехи. Ние доставяме както панаирно сертифицирано кокосово масло от Naturland от нашия партньорски проект в Шри Ланка, така и органичен кокос от дребни кооперации във Филипините, от които произвеждаме нашите висококачествени кокосови подправки в маслодайна.
Какво означава „необработено кокосово масло“?
Самородни средства, оставени в естественото си състояние: Ние натискаме кокосовите подправки изключително механично и без добавяне на топлина. Те не са нито химически дезодорирани, нито избелени или третирани по друг начин, а само внимателно механично филтрирани и бутилирани.
Кокосовите подправки термоустойчиви ли са?
По принцип маслото за кокосови подправки е топлоустойчиво и следователно е подходящо и за пържене. Въпреки това, кокосовите подправки обикновено се разтопяват в ястието преди сервиране, за да могат да развият аромата си възможно най-добре.
Могат ли маслата за подправка на кокосови орехи да се използват и в сладки кухни?
Разбира се. Кокосовото масло от подправки джинджифил-лимон или Ras el Hanout са идеални за придаване на екзотична нотка на десертите. Нашите подправни масла са невероятно гъвкави - оставете се да се вдъхновите от разнообразието и просто опитайте това, което ви харесва най-много.
Къде мога да намеря идеи за рецепти за кокосовите подправки?