Купа с аспержи с поширано яйце Реална рецепта за тенденция
Знаете ли вече купички, тенденцията от САЩ? Паничките са не само невероятно вкусни, но и чудесно леки и идеални за диетата. Определено опитайте!
Съставки за 4 порции:
- 200 г леща от белуга
- 500 г зелени аспержи
- сол
- 2 млади колраби
- 4 супени лъжици винен оцет
- 4 яйца
- 2 супени лъжици лимонов сок
- лют червен пипер
- 4 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици сусам или амарант
- 2 супени лъжици слънчогледови семки
- 40 г пармезан
На порция за:
- 390 ккал
- 17 г мазнини
- 33 г въглехидрати
- 29 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Изплакнете лещата в сито и покрийте с вряща вода и оставете да къкри около 25 минути на тих огън.
- Измийте аспержите, обелете долната трета, отсечете дървесните краища. Разполовете аспержите по дължина. Варете в подсолена вода 4-5 минути, изплакнете и отцедете.
- Обелете колраби, разрежете наполовина и нарежете на клинове. Прибл. Сварете 1 литър вода с оцет. Намалете котлона, така че водата да къкри. Разбийте яйцата в чаша и внимателно ги плъзнете във водата. Прибл. Бракониер за 4 минути, отцедете.
- Смесете заедно лимонов сок, кайен, сол и масло. Отцедете лещата. Сервирайте в купички с аспержи, сусам или амарант и кольраби. Подредете отгоре яйца. Поръсете със слънчогледови семки и пармезан. Полейте с лимонов дресинг.
Бакшиш: Превръзка би паснала идеално на купата. В нашата галерия с картини ви представяме най-добрите дресинги за салати, които да направите сами:
Харесвате ли някои интересни факти за аспержите? След това разгледайте нашето видео:
Сезонни зеленчуци - пет факта за аспержите
Нашите Купа с аспержи с поширано яйце доказва, че аспержите са идеалната съставка за всяка диета. Друг кулинарен празник за очите е нашата салата от аспержи със смокини и шунка. Но белите аспержи с винегрет от маракуя също ви канят да се насладите на нискокалорично пиршество!
Можете да намерите още страхотни и разнообразни рецепти за салати и идеи с аспержи на нашата тематична страница.