Купа на Буда при; перлен ечемик с кремообразен дресинг; вегетарианско авокадо - Le Flexitarien

Тази купа с перлен ечемик и Буда с кремообразния винегрет от авокадо е най-добрата здравословна закуска. Поръсете лилаво броколи, чушки, зърна корнила (бял боб с черно око) и яйца се сервират върху легло от перлен ечемик и се гарнират с каперси и хрупкави тиквени семки. Покрито с кремообразно винегрет от авокадо, това е вкусен и заситен обяд, на който можете да се насладите у дома или в офиса.

За да направите меко сварените яйца по-лесни за черупка, не използвайте пресни яйца, а по-скоро пресни яйца. За веган вариант, разбира се, можете да замените яйцата с повече зърна корнила.

Тази рецепта може да бъде адаптирана към всички остатъци от зърнени храни като киноа, ориз, кус-кус, булгур и т.н. ... и може да се наслаждавате през цялата година, като замествате пурпурните покълнали броколи със сезонни зеленчуци.

---