10 съставки, които винаги да имате в шкафовете си, когато сте вегетарианска кухня AZ
В колективното въображение това е храна №1 в сърцата и шкафовете на всички вегетарианци по света. тофу разбира се! Да: когато не обичате или не искате да ядете месо, вие непременно сте упорит любител на този традиционен заместител на месото. не ?
Ами всъщност не! Не всички вегетарианци, вегетарианци или вегани се кълнат в тофу! Защото за напомняне, когато сте вегетарианец, със сигурност не ядете месо (добре, освен ако не сте гъвкав, но това е друг дебат!), Но това не означава, че имате избор само между 2-3 храни от органична секция на супермаркета. Изненада: вегетарианската диета, освен че е вкусна, е всичко, което е по-разнообразна и разнообразна !
Но за да не останете никога на затруднение, кои са основните храни, които винаги трябва да имате в шкафовете си, когато сте вегетарианец? ?
Червен боб, бял фасул, боб, нахут, грах, червена леща. Импулсите (или техните консервирани еквиваленти) са просто важни за вегетарианската диета и винаги трябва да присъстват в кухнята на уважаващо себе си вегетарианско (или). И това по две отлични причини: първата е, че бобовите растения са много богати на фибри, които задържат и засищат в дългосрочен план. Второто е, че импулсите представляват много интересен източник на протеин: средно 10%, което ги прави сериозна алтернатива на месото. Да се консумира в супа, като аперитив, в салати.
Когато сте привърженик на вегетарианството, зърнените храни са наистина важна храна! Киноа, пшеница, полента, булгур, кафяв ориз. няма въпрос да минем без или да свършим в кухненските шкафове! Лесни за готвене (в салати, като добавка към зеленчуци или зеленчуково месо и др.), Зърнените култури също имат заслугата да са доста богати на протеини (средно 10% в състава им). Изведнъж, в комбинация с бобови растения, зърнените култури са идеални, за да позволят на вегетарианците да се справят без месо, без да страдат от недостатъци. !
Богати на желязо, протеини и омега-3, ядките са перфектни закуски за вегетарианци (но не само!). особено след като са много практични да се нахлузите в дамска чанта, преди да отидете на работа сутрин! Така че в случай на малко глад през деня, съсредоточете се върху лешници, бадеми, орехи, шам-фъстъци и други кашу. Те могат да се консумират и по по-изтънчен начин: като ги изпечете на скара и ги изпечете за няколко минути, след което ги добавите към салата, върху супа, в чиния със зеленчуци или в енергизиращо смути. Тяхната криза винаги е сензация, ням !