ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС НА ОСНОВНИ ХРАНИ - Рецепти и диети

Гликемичен индекс

Важни заключения:

- няма значение количеството захар и мазнини, които въвеждаме в кръвта, а по-важно времето, в което те постъпват в кръвта;
- колкото по-висок е гликемичният индекс на дадена храна, толкова по-„лоша“ е и ще бъде избягвана храната или консумацията й ще бъде възможно най-рядка;
- ако ядем храна от категорията „лоша“ (при тази диета е възможно) е абсолютно необходимо да я комбинираме с една или повече храни от категорията „добра“ .
Гликемичният индекс на храната варира в зависимост от начина, по който е приготвена.
Следващата таблица показва гликемичния индекс на голям брой храни, които срещате в ежедневието си. Те са групирани в категории и са изброени във възходящ ред на гликемичния индекс.

ТАБЛИЦА С ГЛИЦЕМИЧНИЯ ИНДЕКС НА ОСНОВНИТЕ ХРАНИ

Тестени изделия

напитки

Соево мляко ……………………… 43;
Неподсладен ябълков сок …………… 57;
Ананасов сок …………………… .66;
Сок от грейпфрут 69 .69;

Хляб

Хляб с овесени трици ………… 68;
Многозърнест хляб …………………… 69;
Черен хляб ……………………… .71;
Бяло лепило ………………………………… 82;
Пица със сирене ………………… .86;
Бургер за хамбургер ……………… 87;
Ръжен хляб …………………… 92;
Пълнозърнест овесен хляб ……………… 93;
Пълнозърнест хляб ………… .99;
Бял хляб ……………………………… 101;
Кифлички .................................... .103;
........................................106 галета;
Бял хляб без глутен ………… .129;
Френска пръчка …………… .136.

Зърнени закуски

Люспи от кафяв ориз …………… 27;
Многозърнести люспи с трици ………… 60;
Нерафинирана овесена каша ……… .70;
Kellogg’s Mini-Wheats (пълнозърнести) ... .81;
Чекс трици ……………………… .83;
Fulgi Kellogg’s Just Right ……… .84;
Натрошена пшеница ……………………… .99;
Пшенична паста …………………………… .100;
Fulgi Golden Grahams ……… .102;
Разширена пшеница ………………………… .105;
Царевични трици ……………… 107;
Оризови крекери …………… .117;
Царевични люспи ……………… .119.

Зърнени култури

бисквити

Пшенични крекери 96 .96;
Оризови крекери …………………………………………… 110.

Млечни продукти

Обезмаслено кисело мляко с изкуствен подсладител ... .20;
Пълномаслено мляко ……………………………… 39;
Млечен шоколад, изкуствен подсладител.34;
Обезмаслено мляко …………………………… .46;
Обезмаслено кисело мляко с плодов аромат ……… .47;
Лед .......................................... .87;
Сладолед с ниско съдържание на мазнини.71.

---