Кумкуат
Търсене
Категории
- Цитрусови
- Горски плодове
- Капсули
- Друпи
- Фалшиви плодове
- Ядки
- Костилкови плодове
- Pome плодове
- Екзотични плодове
- Сушени плодове
- Плодове-подправки
- Плодове и зеленчуци
- Подс
- Зърна
- Катерачи
- Клубени
Семейства
Кумкуат
Малки кръгли или овални цитрусови плодове с дължина от 2 до 5 см. Неговата жълто-оранжева кора е сладка и годна за консумация, а месото й е остър.
Кумкуат
Семейство рутови
Малки кръгли или овални плодове с дължина от 2 до 5 см. Неговата жълто-оранжева кора е годна за консумация, а месото й е тръпчива. Може да се яде прясно, често с кората, която е нежна, придаваща по-силен, леко горчив вкус. Отглежда се широко в Азия, но също така и в Африка и Америка. Той се среща и на пазарите на Реюнион, където обикновено се яде такъв, какъвто е.
Кумкватът е спорен, тъй като някои го смятат за хибрид на Fortunella japonica, които са по-закръглени, с по-кисела плът и по-мека кожа.
Често се готви цял в компот или конфи. Използва се и при печене и готвене, включен в пълнеж или в сладко-кисели сосове. Може да има и декоративен интерес. Той е особено ценен сушен или захаросан в различни азиатски страни, като лакомство, като съставка в местни ястия или като декорация.