Културата на консумация на чай, стъпките на чаената церемония
Чаят е част от ежедневния социален живот в Китай от 8-ми век. Гостоприемството винаги беше съпроводено с добър чай. А в Япония към 15-ти век чаят е станал естетически.
Повечето хора пият чай сутрин, за да ги оживят през деня. Във Великобритания обаче чаят обикновено се свързва с лека храна в късния следобед. Петчасовият навик за чай все още е жив в островната държава и днес. Чайната церемония в Девъншир е най-добрата традиция в приготвянето на чай, открита не само в Англия, но и в Австралия, Индия и Нова Зеландия. Тази церемония обаче е почти напълно непозната в САЩ, където хората имат най-много кафе и палачинки там. В Америка чаят се консумира най-вече с лед и лимон (леден чай). Но в днешно време млечният чай Boba също набира популярност в Тайван. Тази азиатска прищявка започна около 2000 г., често наричана балонче в тази версия.
Безброй чайни церемонии са известни в други култури, най-известните от които са сложната, официална и спокойна японска чайна церемония и бизнес, масовата и шумна Yum Cha. Известен писател Окакура казва: „Чаят за нас означава повече от простото идеализиране на пиенето - като такова: за нас реалността е религия, религия на художник от живота“. Традицията на приготвянето на чай в източните култури се определя с много точни стъпки и има отделна традиция. Чаената церемония, която е жива и до днес, се развива в Япония през 12 век с появата на китайския дзен будизъм. Въз основа на китайския опит на дзен будистки свещеник на име Eisai, той описа важни принципи за чая, че чаят е най-важното средство за поддържане на здравето. Следователно японската чайна церемония е истинска церемония, която се провежда между домакина, гостите и съотборника. Мястото на събитието е чаената къща Suki с размер 4 татами и половина (4 * 90 * 1,80 см)