Култура на китайско зеле (Pak Choi) AquaPonics в Румъния

От няколкостотин зеленчукови растения, отглеждани в момента по света, у нас традиционно се отглеждат ок. 70 вида и сортове, много други зеленчуци не са известни или се отглеждат на малки площи. Китайско зеле (Brassica campestris Chinensis group var. Utiliz) Shanghai pak choy, Pak choi (En), Chingensai (Jpn), е част от групата на зеленчуковите растения, по-малко известни у нас, но които поради биохимичното си съдържание (105 mgCa/100g; 0.8 mgFe/100g, 45mg Vit.C/100g, 19mg Mg/100g, 37 mgP/100g, 3000 iu Vit.A/100g, 0.500 mg Vit.B3/100g и др.) И органолептични качества, с главни букви при атрактивни цени в чужбина.

румъния

Предвид тези съображения и много добрите резултати, получени в чужбина, ще представя по-нататък технологията Pac Choi култура в търговската система за аквапоника.

Както при марулята, спанака, босилека и Pac Choi, производството се извършва на два етапа: производството на разсад и растежа им в системата на аквапониката.

Производство на разсад

Производството на разсада се извършва в оранжерии с множител или в ограничена площ на оранжерията, така че да се осигурят параметрите на микроклимата, необходими за покълването и формирането на разсада.

Растеж в аквапонната система

Пресаждането се извършва "на парче", като се внимава корените да не се дехидратират по време на транспортиране и засаждане. Плътността на засаждане ще бъде около 36 растения/m 2. Екологичните фактори ще се поддържат при следните стойности до прибиране на реколтата: температура 25 o C през деня и 20 o C през нощта, pH 6,5 - 6,8, хармонизирано с препоръчителното pH за рибните видове в аквакултурите, DO мин. 4 mg/l, осветление над 17 mol m -2 d -1, относителна влажност 30 - 70%.

В зависимост от етапа на развитие на 17-ия ден ще се извърши изтъняване на растенията върху плаващите плочи, така че да се осигури необходимото разстояние за по-нататъшното им развитие. Развитието на растенията ще се следи ежедневно, за да може да се намеси, когато има промени в факторите на околната среда и особено в отпадъчните води от аквакултурите. Културата не поражда особени проблеми, тъй като Pac Choi е устойчиво растение.

Ако са изпълнени технологичните изисквания, след около 35 дни развитието на растенията позволява тяхното събиране.

Във фазата на събиране на растенията растенията достигат средно тегло от 450 g/парче, са твърди и следователно много крехки. Те трябва да се събират внимателно, за да не отрежат листата, опашките или да ги отделят от букета.

Веднага след прибиране на реколтата растенията могат да бъдат опаковани и изпратени за продажба или съхранени за по-късен маркетинг. Опаковането на главите обикновено се извършва в контрактилно фолио и няколко глави са групирани в кутии или щайги.

Съхранението им се извършва в хладилни помещения, при 1-5 0 C, след като те са предварително охладени до тази стойност. Средното време за предварително охлаждане варира от 5 до 25 минути в зависимост от избраната система. Растенията, опаковани в найлоново фолио, запазват качеството си в хладилни помещения за около 6-7 дни. Препоръчва се транспортирането на растения на големи разстояния да се извършва в хладилни превозни средства.

Статия, публикувана в списание Ferma No. 11 (66) - ноември 2008 г., автор Кристиан Антон БУЛБУК