Кулинарно пътешествие
Автор: Iulia Moise/Дата на публикуване: 12-09-2020 16:09
Що се отнася до храната, унгарската кухня има с какво да се похвали. Ястията са пълни с вкусове, а ароматите заемат почетно място в душата на всеки гурме или турист.
Една от „перлите“ на унгарската кухня е гулашът, но има още няколко рецепти, които сме сигурни, че ще са по вкуса на всички. По-долу представяме топ 3 ястия от унгарската кухня.
съставки: 500 г месо (говеждо, пуешко, свинско, агнешко); 2 моркова; 1 корен от магданоз; 1 голяма глава лук; 1/2 целина; 4-5 картофа; ким; сол; черен пипер; червен пипер; гореща паста за гулаш;
за кнедли: 1-2 яйца; 3 супени лъжици брашно; 1 супена лъжица масло
Подготовка: Обезкостете месото и го нарежете на кубчета. Обелете картофите и морковите и ги нарежете на подходящи филийки, а лука нарежете на жулиени. Сложете супена лъжица разтопена свинска мас в тенджера, в която ще се прави супата. Добавете лука, след това сложете кубчетата месо и разбъркайте, докато лукът стане златист. Добавете сол, черен пипер, червен пипер и паста за гулаш и разбъркайте до гладка смес и долейте до марката с вода.
Семената кимион се завързват в марля и се добавят към супата. Оставете да къкри на тих огън, докато месото почти се сготви. Добавете нарязаните корени и варете още 15 минути, след това добавете картофите и оставете да къкри.
Междувременно направете кнедли от добре разбитите яйца, брашно, олио и вода толкова, колкото съдържа, за да стане тестото по-плътно от сметаната. Когато супата заври, счупете кнедлите с лъжица и след това я оставете да заври, докато се покачи на повърхността. Добавете наситнения магданоз и оставете да се охлади за няколко минути.
Сервирайте горещо с люти чушки.
Торта Rigo-Jancsi Alis
съставки: плот: 6 яйца; 6 супени лъжици захар; 6 супени лъжици студена вода; 3 супени лъжици какао; 4 супени лъжици брашно с предпочитан растежен агент (ако не използвате 2 чаени лъжички сода за хляб или 1/2 саше бакпулвер); 1 пакетче ванилова захар
сметана: 500 мл сладка сметана за бита сметана; 4 00g млечен шоколад или горчив (в зависимост от предпочитанията); 2 чаени лъжички кафе кафе;
Подготовка: Кремът се приготвя за първи път. Поставете го да заври в бейни-мари, след като заври добавете начупените парченца шоколад и неста. Оставете да заври и го задръжте още 5 минути. Оставете го да се охлади и го приберете в хладилника за 3 часа, след което ще се разпенва, излиза доста силен крем.
лист: разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар, около 10 минути, добавете вода лъжица по лъжица. Добавете какао и брашно, като разбърквате бавно с дървена лъжица. Печете в намазнена и застлана тава, на подходящ огън. След като се охлади, разрежете го наполовина по него. Сиропира се, според предпочитанията, повече или по-малко. Сложете сметаната между плотовете. Отгоре сложете сладко или глазура.
Крем супа от чесън
съставки: голяма глава чесън; 2 тиквички; 2 картофа, 1,5 литра зеленчукова супа; 50 гр масло; 3 супени лъжици зехтин; сол; 200 мл сладка сметана (за постната версия се отказваме).
Нарежете чесъна на филийки и запържете за 1 минута в масло, смесено със зехтин. Сложете нарязани тикви и картофи на кубчета. Оставете го на огъня за още 2 минути, след което сложете гореща зеленчукова супа. Ако нямате време, можете да използвате вода, но сложете 1 супена лъжица вегета на вкус. За гладна версия заменете маслото със зехтин. Оставете супата на среден огън, докато зеленчуците се сварят. След това оставете да се охлади, с помощта на пасатор, пасирайте зеленчуците и добавете сметаната.
Сервирайте горещо с крутони.
Нашите препоръки
Последната жертва на отмъщението на Путин е арменският премиер, чиито претенции за независимост ...
Ето какво каза той по това време: „Има много слухове, че когато ще ...