Салата от кисело мляко със зеленчуци и жен-шен по рецепта в тибетски стил Яжте по-умно

съставки

Стъпки за подготовка

Накиснете стафидите във ечемичено вино. Измийте и почистете бадемите и киснете във вода за 4 часа. Размразете граха и го бланширайте в подсолена вряща вода за 2 минути. Извадете, охладете и отцедете добре. Обелете морковите, нарежете ги на парчета с размер на хапка и ги бланширайте във вряща подсолена вода за 2 минути.

салата

Изплакнете и четвърти доматите. Обелете женшена, артишока от ерусалим и бамбуковите издънки, измийте ги, нарежете на малки парченца и ги бланширайте отделно във вряща вода с щипка сол за 7-10 минути. Извадете зеленчуците, изплакнете със студена вода и ги оставете да се отцедят добре.

Обелете чесъна и джинджифила, настържете на ситно и смесете с киселото мляко и крем крем. Подправете със сол, черен пипер и сок от лайм и разпределете в чинии. Подредете зеленчуците със стафидите и бадемите отгоре и сервирайте веднага.