Кулинарни акценти за всички

куликони редовно организира кулинарни събития в Food Studio за заинтересовани участници по необичайни и нови модерни теми.

Оставете се да се изненадате и очаквайте с нетърпение кулинарни стимулиращи часове със съмишленици в просторните стаи на куликони Студия за храна. Оценяваме вашата регистрация.

Преглед на всички дати и възможността за резервация можете да намерите тук:

Рибата и Бремен принадлежат заедно от незапомнени времена, и до днес рибата се сервира в ежегодния „Bremen Schaffermahl“. Рибата е неразделна част от традиционната бременска кухня и също така играе водеща роля на ежегодния търговски панаир Fisch & Feines.

Кристиан Холц, собственик на куликони и диетологът и треньор по бягане Катя Напиерски искат да получат настроение за Fisch & Feines заедно с Messe Bremen - и следователно организират готварски курс за традиционна бременска рибна кухня. Заедно с участниците те изготвят следното меню, главно от регионални биологични продукти, които след това консумират:

Аперитив: Бременска ромска тенджера с пенливо вино

Първи курс: Бременска салата от херинга и канапе от раци

Междинен курс: Два вида Labskaus (класически и с риба)

Основно ястие: Фрикаси от бременска змиорка с ориз и филе от топла пушена сьомга с пудинг от билки и пащърнак

Десерт: Ябълкови бомбички с Bremer Bubber и червени песъчинки

Докато готвят, участниците научават много за историята на отделните ястия и времето, от което произхождат. Менюто е придружено от напитки, характерни за Бремен. Освен това се планират малки приноси на гости, например от традиционни продуценти, историци или хора от Бремен, които говорят ниско немски.

Събитието за готвене трае около 4 часа. Цената включва едновременно допускане до Fisch & Feines, както и до търговските изложения ReiseLust и CARAVAN Bremen.

---