Кухнята на заклинанието на киш Кристофър

Кухнята Kristóf

  • Слаба енергия
  • Без глутен
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Време за подготовка:

    Когато за първи път в живота ми една прекрасна дама ми предложи киш със спанак в кафене в Будапеща, бях убеден, че тя иска да каже „малък спанак“, тя просто си размени думите - затова й сигнализирах, че искам нещо по-голямо. Тогава той посочи „солената торта“, украсяваща витрината, и аз я усетих: любов от пръв поглед. Оттогава съм използвал всяка възможност да консумирам киш, въпреки че откакто съм веган, често се срещат препятствия - оригиналната френска рецепта е съставена от яйца и старателно увита в сирене. Въпреки това не бях издълбан от дърво достатъчно, за да загърбя една от любимите си храни - така намерих моето приказно, кремообразно, кърмещо, но леко и гарантирано здравословно братче или сестриче. Тъй като нежният кухненски фея читател може да е свикнал с този вид ястие, ще ви разкажа основната рецепта, а след това ще я оставя на творческото въображение на всички - този път изпекох сладък картофено-кестенов вариант, гарниран с пикантно лилаво зеле.