Парцели, пълни с желязо VITAL MAGAZINE

Препоръчват се при анемия!

желязо

Това е едно от най-важните за нашата организация елемент за проследяване на желязо, които тялото ни не е в състояние да произведе, затова трябва да сме сигурни, че консумираме достатъчно от него. С балансирана диета това може лесно да се постигне, но може да е и случаят, който е насочен за подмяна ван Имаме нужда от.

Недостиг на желязо

Тъй като желязото е съществен компонент на образуването на червени кръвни клетки, при негово отсъствие тялото ни веднага го сигнализира. Симптомите на дефицит на желязо включват умора, световъртеж, главоболие, загуба на апетит, затруднения в ученето, усещане за студ, бледност или, например, неравномерен сърдечен ритъм.

За повече желязо на даден етап от живота ни тялото ни се нуждае, например, в детска възраст, в допълнение към активните спортове, по време на менструация, раждане и кърмене, както и в следоперативния период. В повечето случаи дефицитът на желязо се причинява от лоши, едностранчиви хранителни навици. Безмесните диети могат да увеличат риска от това, затова е важно в този случай да се обърне дължимото внимание на консумацията на други храни с високо съдържание на желязо, както и достатъчно количество витамин С и фолиева киселина, за да се подпомогне усвояването.

Зърнени култури и варива

Зърнените култури също имат съдържание на желязо: докато 100 г пшенично брашно съдържа 1,7 мг желязо, заслужено популярно амарант десет пъти повече. Наричан е още златото на инките фалшиви зърнени храни става все по-известен у нас. Това е популярна суровина без глутен, тъй като може да се използва по много начини поради неутралния си вкус. Амарантът се поставя на рафтовете предимно под формата на люспи и брашно, след което може да се консумира като гарнитура, каша, като суровина за сладкиши, смесени с кремове, кисели млека, кюфтета и мюсли.

Семена

НА лешници един от най-високите със съдържание на желязо маслодайни семена: 35 mg на 100 грама. Въпреки че макът е малко зад това, все пак си струва да се консумира често не само като пълнеж за сладкиши, но дори и за солени храни. Макът е отличен източник на протеини, но освен съдържанието на желязо от 22 mg, той е богат на калций, манган, магнезий, фосфор, мед, цинк, калий, селен и много витамини.