Кухнята на Тереза - 10 неща, които ме правят щастлива в момента
От сърце ви желая щастлива нова година! Нека бъде изпълнен с много красиви моменти и пълен с малки чудеса, които докосват сърцето ви!
През декември и началото на януари с нас се случваше толкова много, че ми се струваше, че успявам само да се успокоя и да вляза в настроение за новата година. Тримата крале отдавна са пристигнали в яслата до прозореца, но ще ги оставя там за януари. Винаги съм малко носталгичен по това всяка година. Може би защото декември винаги се втурва покрай нас толкова бързо. Знаете ли и това?
Зимата ни носи толкова прекрасни дни в момента, че се опитвам да се разхождам дълго с Максим всеки ден. Увито топло, зимното слънце ни дава енергия и на двамата! Със славните лъчи на слънцето почти можете да се почувствате като пролет! В събота купих първите си лалета на пазара. 2017! Наистина очаквам тази година всеки ден! Никога не съм бил по-изпълнен, отколкото откакто се роди синът ни. Той вече е пораснал толкова голям и в момента има голямо предпочитание към каша от пащърнак:) Много ми доставя радост да му готвя и да видя колко му харесва храната! Всеки ден с него е подарък, дори понякога несъмнено е голямо предизвикателство бебе, да съчетая ежедневието и всичките си проекти. Но някак си винаги работи.
Взели ли сте резолюции за новата година?
Максим получи картичка с любов от баща си за Коледа и там пишеше: "Весела Коледа, скъпи Максим. Давам ти свободно време всеки четвъртък следобед! Баща ти". Този подарък ме трогна толкова много! Той прави един следобед седмично почивка за Максим. Време заедно е толкова невероятно ценно и ценно, просто трябва да го вземете по някакъв начин! И ние винаги ги носим със себе си под формата на спомени! Когато се сетя, най-добрите спомени от миналото са времето, прекарано с близки. Винаги сме чувствали, че правим нещо, бягаме от А до Б и не виждаме почти никакъв лъч надежда в натоварения график. Но заслужава ли си? Чрез бебето се научих да осъзнавам по-добре времето. С Максим съм много повече тук и сега чрез кърменето, просто се наслаждавам на момента и приоритизирам нещата, които са наистина важни за мен. Как сте всички? Позволявате ли си свободно време всеки ден между тях?
И да им живее проста, бърза, здравословна и вкусна кухня! Това е и мотото за рецептите в блога. Току-що публикувах една от новите си любими рецепти - сьомгата с кора от слънчогледово семе за вас!
Всеки ден е подарък! Следователно в моите очи животът е просто прекалено хубав, за да се храни зле. Моят девиз е: По-добре да се храните много добре веднъж, отколкото три пъти да се храните умерено. Покупката на висококачествени, за предпочитане регионални съставки в магазините за здравословни храни или на седмичния пазар има своята цена. Но това е моят много личен лукс, който си позволявам, ежедневен подарък за себе си и семейството си. Радостта и удоволствието от гледането на пресни съставки, пазаруването и извикването на нещо вкусно от тях в кухнята е просто неописуемо! Оценката на храната и използваните съставки ви правят наистина много щастливи!
По Коледа видях първата серия от сезона "The Chefs Table France" за Ален Пасар в Netflix. Бях очарован от страстта на парижкия готвач към домашните му зеленчуци. Погледнете го!
Голяма моя резолюция за новата година е пътят към повече Минимализъм. Когато казвам това, мнозина трябва да се усмихват, защото знаят, че обичам да събирам красиви неща ... Но особено в често стресиращото ежедневие може да бъде наистина освобождаващо и вълнуващо да имате малко или да се разделите с много ненужни неща в живота. Започнахме с гаража си в края на годината. С новите вградени гардероби се превърна в изцяло нова стая! С наивност го преименувахме на „Салон“. Наистина е невероятно какъв положителен ефект може да окаже една стая или подредено бюро върху нашата психика. За мен проектът „минимализъм“ не е проект за една нощ, но е малки стъпки към целта. И като имаш предвид целта е първата стъпка!
Да, намирането на щастие може да бъде толкова лесно. Този месец записах 10 неща за люксембургското списание Télécran, които ме правят щастлив в момента. Lex Kleren ги е заснел фотографически и бих искал да ги споделя с вас!
Кои са вашите моменти на щастие в момента ?
Много обичам вашата Тереза
1. Отидете пеша.
Взимаме колата или автобуса твърде бързо в ежедневието, дори и на кратки разстояния. Просто по навик, за да стигна бързо от А до Б. Понякога затъваме в задръстване или напразно търсим място за паркиране. Вярваме, че можем да спестим време, в действителност често само няколко минути правят разликата. Все по-често съзнателно избирам да ходя. Излезте от къщата, почувствайте чистия зимен въздух, организирайте мислите си. Открийте малки детайли, които никога не сме виждали в кола. Съзнателно направете една стъпка пред другата, забележете редовността на дишането, почувствайте сърдечния ритъм. Чувствате се свежи, будни, съсредоточени, готови за добър ден!
2: Просто бъдете офлайн
Наскоро чух фразата „дигитално гладуване“. Звучи малко езотерично, но е цитат от наистина препоръчителния филм "Скорост" на носителя на наградата Грим Флориан Опиц. „В търсене на изгубено време“ е подзаглавието на филма. Губим ли твърде много ценно време в дигиталния свят? Винаги ли сме навсякъде? Информирани ли сме за световните събития точно до секундата? Без колебание ние отговаряме на тези въпроси с утвърдително кимване. Интернет е важен за нас, професионално и частно, той осигурява бърза работа в мрежа. За моето поколение ежедневието е трудно да си представим без цифровия свят. Още по-вълнуващо е да настроим времеви прозорци, в които сме „офлайн“. Време, когато потопът от информация изведнъж спира. Няма нов Whatsapp, няма имейли, няма новини.
Ето и ето: връща се, времето, за което се смяташе, че е загубено и което принадлежи само на нас. Никой друг.
3: Прекарайте нощта в къщата на дървото
„Над всички върхове цари мир, във всички върхове едва ли се усеща дъх;
Птиците мълчат в гората. Просто изчакай! Скоро и вие ще си починете! “Това стихотворение на Гьоте толкова прекрасно описва усещането да спиш насред гора. Но как измисляте идеята доброволно да изберете такова място като настаняване? Първата вечер в къща на дърво беше свързана с изненадващ уикенд за мен. Не знаех какво да очаквам. Но за да стигна направо до въпроса: Това е място за щастие! Мирише на дърво, смола, мъх и ароматния горски въздух. Луната свети ярко и вътре в дървената къща завивката е уютна и топла. Сутрин закуската се изтегля с няколко мощни кабела. Никъде вкусът на парещото кафе не е по-вкусен, защото над всички върхове на дърветата има мир.
Любимата ми къща на дърво е недалеч от Люксембург във френските Вогези:
Nids des Vosges
46, маршрут de Laveline du Houx
F-88640 CHAMPDRAY
Телефон: +33 6 32 93 65 74
www.nidsdesvosges.com
4: Сьомга с кора от слънчогледово семе
Има прости, вкусни ястия, които могат да бъдат приготвени за нула време. Те се справят само с няколко съставки, здрави са и карат хората да се усмихват на масата. Сьомгата на слънчогледовите семки е толкова любима. Можете да намерите рецептата тук. Между другото, на 6 февруари отново ще готвя на живо в бюфета на ARD и ще представям това ястие.
5: Пресни лалета в самоделни вази от мъх
Обичам да украсявам с естествени материали. Независимо дали клонки, листа, плодове, шишарки или мъх, през всеки сезон най-красивите декорации могат да бъдат измислени от прости неща. Вазите, увити в пресен мъх, се правят много лесно и веднага привличат вниманието на всички. За това използвам мъх от градината или от цветаря и го завързвам около малък стъклен буркан с фина сребърна тел. Това вече се предлага в магазините с Хенкел, в противен случай човек може бързо да бъде прикрепен със здрава тел.
6: Отгледайте креса на перваза на прозореца
Когато зимните дни са дълги и пролетта все още не е възвестена, може да се усети: копнежът за свежо зелено! Саксията с билки на перваза на прозореца е точното нещо. Какво ще кажете за прясна кресон? Малките семена започват да покълват след няколко дни и могат да се отглеждат сами, без много усилия. Просто напълнете глинен съд или купа с пръст, поръсете със семена от градински крес, навлажнете с вода и накрая покрийте с фин слой пръст. Ако през първите два дни поставите върху саксията някакъв хранителен филм или найлонов плик, семената ще започнат да покълват по-бързо. След това отстранете фолиото и редовно навлажнявайте почвата леко. Кресът може да се събере след десет дни.
7: чай от джинджифил
Джинджифилът се счита за една от най-здравословните храни! Именно активната съставка gingerol прави джинджифила горещ и ароматен. Независимо дали става въпрос за настинки, възпаления или проблеми с храносмилането, джинджифиловият клубен подпомага имунната ни система и ни прави годни за зимата. Ето защо през това време в кухнята си винаги имам запас от пресни грудки. За голяма чаша чай добавете супена лъжица мед, сок от половин органичен лимон, четири обелени, тънки резенчета джинджифил (приблизително 0,25 см всяка), една органична лимонова филийка и клонче прясна мента с гореща вода.
8. Хляб от авокадо с пресен кресон
В натоварения ден за мен няма нищо по-добро от сандвич с авокадо със свеж кресон като малка, здравословна закуска между храненията. За целта бързо препичам няколко резенчета пълнозърнест хляб в тостера, докато станат хрупкави, намазвам ги с козе сирене и ги заливам с резенчета авокадо. Поръсвам ги с няколко пръски сок от лимон или лайм и накрая ги поръсвам с малко флер де сел и обилно пресен кресон.
9. Зимна мечта и магия за плетене
След успешната си книга „Мечта за плетене на една кука и зимна магия“, epipa публикува втората си книга със занаяти за тази зима с прекрасни идеи за плетене за студения сезон. За идеите си тя е вдъхновена от различните аспекти на зимата, нейните цветове и структури. Той рисува ледени цветя на прозореца и покрива еловата гора с романтична бяла качулка за сняг. Епипа ни отвежда в зимната гора с плетенето си. Пуловери, ръкавици и шалове в леки, топли естествени тонове ни държат уютни и топли. Деликатни шарки на дупки и изразителни модели кабели докосват сърцата ни и почти ни канят да се чувстваме удобно на дивана с топче вълна и игли за плетене.
Зимна мечта и магия за плетене - аксесоари за плетене, декорации и подаръци от epipa е книга на изданието Michael Michael. ISBN: 978-3-86355-386-9, 16,99 € (D)
10. Посещение на керамичната работилница на Nordic Stella в Люксембург
Когато има много суматоха в ежедневието и навън по улиците, тогава е като балсам за душата да се отбиете в малкото датско ателие Nordic Stella. Там имате възможност да изберете сглобяема керамика от дървената витрина и да я боядисате сами. Атмосферата е топла и приветлива, на масата горят свещи, няколко клонки от гората украсяват ваза. Просто как го обичам! Тук съзнателно правя творческа почивка за себе си. Концентрирайки се върху рисуването, аз съм тук и сега, това е като йога за главата. Рисуването не изисква много талант. Има магически шаблони на животни и листа, както и множество различни печати. Избирам зърнена купа в нежно зелено и отпечатвам лястовица върху нея, като напомняне за онзи прекрасен момент на щастие в Rue du Nord. Цените включват остъкляване и изпичане и започват от 18 евро. Вашето произведение на изкуството може да бъде взето десет дни по-късно.
Nordic Stella Ceramic Atelier
3, rue du Nord
2229 Люксембург
www.nordicstella.lu
Телефон: +352 621 506 927
В момента онлайн са 2142 гости и един член
Ние използваме бисквитки на нашия уебсайт. Някои от тях са от съществено значение за работата на сайта, докато други ни помагат да подобрим този уебсайт и потребителското изживяване (проследяване на бисквитки). Можете сами да решите дали искате да разрешите бисквитки. Моля, обърнете внимание, че ако отхвърлите молбата си, може да не са налични всички функции на сайта.