Кухнята на Lajos Mari - бъркани яйца с летни зеленчуци

Съставки за 4 човека:

1. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковите и пролетен лук (заедно с малко зеленина) се нарязват на тънки обръчи или парченца на малки пръсти. Чушките са приблизително. Накълцайте на кубчета 3х3 см. Изплакнете зеления грах и го отцедете добре.

lajos

2. В по-голям тиган загрейте олиото, замразете лука и пробития чесън в него, след това хвърлете всички зеленчуци и поръсете с подправката. Оставете да къкри на силен огън за 2-3 минути, след това къкри на слаб огън, под капак, 8-10 минути (внимавайте да не се препече!), Накрая без капак, гответе сока.