Кухнята на Елена Салата от леща

Страници

Страници - Меню

Вторник, 13 април 2010 г.

Салата от леща

Тази рецепта е за Ден на скорбяла от диетата на Рина - 90 дневна диета.
Имате нужда от:
200 г суха зелена леща
1 чаена лъжичка къри на прах
1/2 червен червен пипер
1/2 червен лют пипер
1/2 жълта или зелена чушка
1/2 червен лук
сол, прясно смлян пипер
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
2-3 нишки от сърцевината на стрък целина (от тази за стъблата, не за корена)

Лещата се измива добре и се вари най-много 10 минути, така че зърната да останат цели и хрупкави малко, в подсолена вода и къри на прах. След това се отцежда добре.

Нарежете червения лук на тънки филийки, малко по диагонал.

Нарежете капсикума и лютите чушки на тънки филийки.

Нарежете чушката на тънки филийки.

Накълцайте целината на кубчета, заедно с листата.

В голяма купа сложете чушките, целината, лука, лещата, солта, черния пипер, олиото и лимоновия сок. Няколко накълцани листа и 2-3 филийки пипер капия се заделят за гарнитура.

Смесете леко с шпатула, за да не се рони лещата и оставете поне 10 минути, за да се смесят вкусовете.
Поставете върху купа за салата и украсете със запазените зеленчуци.

Прекрасен е на вкус, по-лек е, отколкото с нахут, ароматен.

Беше. защото е само на снимките, много вкусна салата, която си струва да се опита в моя вариант.

---