Кухнята, добавено парче (оригинална хроника)

Оформлението на нашите домашни пространства разкрива много за нашите общества. Кухнята, това привидно често срещано място, о, колко банално, не прави изключение. Доказателството в тази колона „Grain de sel“. Връщайки се назад през историята, изготвяйки последователните разработки в кулинарията, от Средновековието до наши дни, Валери Пеан, от мисията на Agrobiosciences, показва колко е едновременно това пространство, интимно и разкрито място, "дом, който се показва".
Тази рубрика е създадена за предаването от април 2011 г. „Не яде хляб!“: Ами ако поставим рекорда направо, който ще бъде излъчен този вторник, 19 април, и сряда 20, по радио Mon Païs (90.1 и от мрежата).

2011 хляб

Кухнята, добавено парче

Кулинарен воайорство
А и тогава, хайде, дори това да означава да покажем всичко, нека направим чисто почистване на останалите стени, особено след като градските жилища не са много големи: сега имаме връзка с модулни кухненски модули, поставени в центъра на големи многостайни -функции. Повече от остров, това е напълно интегрираната кухня - или дезинтегрирана в зависимост от гледната точка, която заемате. Всекидневна кухня, която се слива с дневната и трапезарията. „Активен комуникационен център“ - прочетох го! - свързани чрез интернет, където ниските маси и пейки се прибират, където мебелите играят двойна роля: от едната страна шкаф, от другата библиотека ...

Всичко това е много хубаво, но има основен недостатък: тази постановка, тази отвореност към всички ветрове отстъпва на един вид кулинарен воайорство. Накратко, боклукът трябва да се изпразни, мивката да блести, съдовете да се приберат, безупречната газова печка, дизайнерските прибори, кърпите за чай от висшата мода.