Приготвени на пара кнедли, пълни с месо Рецепта Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,1 mg | (9%) | |
| Витамин К | 3 μg | (5%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 10,8 mg | (90%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 18 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 5.6 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 4.2 µg | (140%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 514 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Калций | 21 mg | (2%) | Повече ▼ |
| магнезий | 38 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,8 mg | (19%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,1 mg | (64%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,7 g | ||
| пикочна киселина | 146 mg | ||
| холестерол | 50 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
За тестото омесете брашното със солта, олиото и приблизително 175 мл хладка вода, за да образувате твърдо тесто и го покрийте за 1 час.
Междувременно обелете чесъна, обелете лука, почистете пролетен лук и нарежете месото на филийки. Нарежете на ситно месото заедно с лука, пролетия лук и чесъна или нарязайте грубо в блендер, подправете със сол и гарам масала. Обелете, настържете и добавете джинджифила.
Оформете тестото на 12-16 малки топчета, разточете ги тънко на кръгчета върху набрашнен плот. Прибл. Поставете 1 супена лъжица от пълнежа в центъра. Сгънете страните нагоре и натиснете заедно и затворете плътно. Поставете momos в намаслена вложка за пара и поставете пара над вряща вода за около 15 минути.