Кухня на калинката юли 2013 г.

Тъй като Синът на страната ни е разкъсан в чужбина, аз съм принуден да правя за себе си неща, които семейството обича да яде, но тук не е налице, така че има много неща, а Лангос е един от тях.
Винаги опитвам нова рецепта, сега опитвам от Година, за което му благодаря много!
Гореспоменатата рецепта за нас е много за семейство от 3 души, затова направих само половината от нея, също стана 7 пламъка.

Съставки за 7-те парчета: 30 dkg фино брашно
12,5 dkg брашно от щрудел
15 dkg кефир или кисело мляко
1 dl студено мляко
1,5 dkg прясна мая
1 цяло яйце
1 чаена лъжичка сол
Щипка захар
8 dkg олио за готвене

Масло за готвене за пържене

Смесвам брашното и солта във ферментираща купа, след това смесвам яйцата, кефира (киселото мляко), маята, млякото, захарта, след това го добавям към брашното и го омесвам добре, добавям 8 dkg олио при в самия край и аз също работя добре с него. Слагам в намаслена купа, покривам и оставям в хладилника за 3 часа, сега имам ок. Беше 4-4,5 часа. Много практично, тъй като работя сутрин, месех го бързо на сутринта и просто трябваше да се пека на обяд, винаги съм искал такава пламтяща рецепта, защото по обяд нямам време да чакам нарастващото време.

---