Кухня Gyoza Clea

Днес Clea представя: gyoza! Първоначално от Китай, тези прекрасни зелеви и свински равиоли се появяват на нашата трапеза много често, откакто живеем в Япония. Като цяло ги купуваме готови, остава само да ги приготвим, това е много бързо хранене за мързеливи вечери! Японците го сервират с рамен (известната супа с мазни фиде, която прави зуру-зуру). Това е една от невероятните и неизбежни асоциации, в която те имат тайната (както и дуото okonomiyaki - yakisoba). Лично аз предпочитам да ги придружавам с обикновена зелена салата, те са доста вкусни и засищащи така !
Последният път, когато купих малко в супермаркета, с прилив на любопитство погледнах списъка на съставките и бях изумен да открия толкова много масло! И така, тръгнах да търся рецепта и си казах, че трябва да са много по-леки, ако сте ги направили сами (наблюдение, което важи за почти всичко, в действителност!). Нито един, нито два, затова лансирах идеята за работилница за гьоза и Лудо се съгласи да играе главния готвач за случая. !

Гьоза

- 30 листа тесто от гьоза (тесто за равиоли, направено с пшенично и оризово брашно)
- 200 г свинско мляно месо
- зелено зеле

---