Кухненски богове от бяло цвекло
Те са най-добрите сред ряпата и имат вкус на пара, глазирани или в зеленчукови яхнии.
Бялата месеста ряпа на Teltower и майското цвекло са най-фината ряпа.
Телтоуър ряпа, джудже форма на бяла ряпа, процъфтява на пясъчна почва и има сладък вкус. Можете да ги разпознаете по формата на конуса. В зависимост от сеитбата те излизат на пазара от май до август и от октомври до декември/януари. Трудно е обаче да ги получите, освен ако не живеете в Бранденбург, където се отглеждат около град Телтов.
Фините, белите Майско цвекло са малки, сферични и много деликатни на вкус. Както подсказва името им, те са достъпни само от май до юни.
Съхранение, използване:
Цвеклото може да бъде сухо, хладно и защитено от светлина в продължение на няколко месеца (моля, отстранете листата предварително!) Б. в мазето - да се съхранява.
Бялото цвекло има добър вкус на пара, глазирано или като съставка в зеленчукови яхнии. Майско цвекло може да се насладите и сурово в салата.
И тук можете да намерите рецепти с цвекло.