Кучета богове на плодове от офика

Дори и да не са отровни: Rowanberry не трябва да се консумират сурови, но варени са изключително вкусни и дори полезни!

богове

Характеристики:

Плодовете на офика се наричат ​​плодовете на планинската пепел. Светлината-
нуждаещото се дърво е широко разпространено на север, не е много взискателно и може да издържи на студ и височини над 2000 m. Ярко оранжево-червените плодове узряват през есента и не трябва да се консумират сурови, тъй като съдържат несмилаеми вещества като парасорбик и циановодород. Тези вещества обаче се унищожават чрез нагряване и плодовете, богати на витамин С, могат да се ползват безопасно.

Употреба:

Плодовете на офика са горчиви. Ако ги поставите в оцетна вода или ги оставите да висят на дървото до първите слани, този вкус се губи и след това стават леко сладки. Желе може да се направи от сок, или чист, или в комбинация с бъз, малини, круши или ябълки. Като компот, тръпчивата, горчива нотка на плодове от офика идеално се съчетава с ястия от дивеч.