Ксилитолова или брезова захар - здравословен готварски блог без глутен без лактоза
Ксилитолът беше предложен от Дейвид Серван-Шрайбер от моя страна, така го открих.
Характеристики на ксилитол или брезова захар
Ксилитолът е екстракт от брезова кора. Използва се много повече в скандинавските страни, отколкото у нас. Неговата подслаждащата сила е идентична с тази на захарта. Неговата подслаждаща сила е идентична, но по отношение на калориите е с 40% по-ниска от традиционната захар.
Що се отнася до сиропа от агаве с трици гликемичният индекс е нисък. Следователно той може да бъде перфектно интегриран в a диета без захар за диабетици.
Това е признато средство против разпадане, поради което ксилитът се намира в дъвките.