Диетолозите ви казват защо трябва да ядете повече супа - Диван
Здравословният начин на живот, заедно със здравословното хранене, придобиват все по-голямо значение в нашето ежедневие. Сред препоръките на Okostányér е резолюция относно консумацията на точното количество и качество на течността, според която: питейната вода е най-подходяща за утоляване на жаждата. Консумацията на плодови и зеленчукови сокове, сладки чайове, безалкохолни напитки, смутита, млечни напитки (какао, лате) се препоръчва само за оцветяване на приема на течности, от време на време, в малки количества. Според Националната асоциация на унгарските диетолози се препоръчва да се пият 8 чаши течност на ден, от които 5 чаши трябва да бъдат питейна вода.
Доставка на течности в тялото
Загубата на течности означава загуба на вода и минерални соли, които трябва да бъдат заменени. Това се осигурява от разнообразна, смесена диета и прием на течности, които съдържат както вода, така и необходимите витамини, минерали и микроелементи. Особено през лятото трябва да се набляга повече на адекватния прием на течности с точното количество и качество.
Достатъчното количество течности е важен елемент за поддържане на добро здраве, тъй като допринася за структурата на всички наши клетки и нормалното функциониране на всички наши органи. Той има роля в регулирането на кръвното налягане, отделянето и отстраняването на отпадъчните продукти и регулирането на телесната температура. Като се има предвид, че водата е от съществено значение за оптималното функциониране на всички органи в тялото, дори лекото обезводняване допринася за развитието на няколко заболявания, като камъни в бъбреците, запек и много сърдечно-съдови заболявания. Адекватната хидратация обаче има положителен ефект не само върху физическото здраве, но и върху мозъчната функция, настроението и умствените показатели (като способността да се концентрираш и да учиш).
Ако балансът на водния баланс е нарушен или поради намаляване на поемането на вода, или поради увеличаване на отделянето на вода, тялото изсъхва. Дори при 2 процента загуба на течност, както физическото, така и умственото представяне намалява и се появяват първите симптоми: главоболие, намалена способност за концентрация, жажда. Жаждата е един от най-важните стимули за поддържане на баланса на течностите, предупреждавайки ви да попълните необходимото количество вода. Когато се попълвате съзнателно, не разчитайте само на жаждата. Систематично развивайте навиците си за пиене, обръщайте внимание на количеството и пропорцията на твърди и течни храни, включвайте по-дълги или по-кратки периоди на почивка в ежедневните си дейности, които можете да използвате, за да изпиете чаша освежаваща напитка, супа или сочен плод.
Физиологични ефекти от консумацията на супа
Най-често срещаното име за супа в индоевропейските езици първоначално идва от санскритския език. От сливането на думите su (кладенец) и po (за хранене, за хранене) е създадена думата suppa, обозначавайки по този начин правилната, добра храна. Оттук и английската супа, френската супа, испанската сопа и немската супа.
Супата обикновено идва на ум, че има гореща и пара, но има и безброй вариации на студено, като плодова супа или гаспачо, евентуално супа от краставица, спанак или цвекло, която може да се яде през всеки сезон, но особено през лятото, защото освен че буквално оцветяват храната ни, те помагат за попълване на изгубената течност, осигуряват на телата ни витамини и минерали, охлаждат ги, а също така осигуряват енергия. Супата е типично ястие от унгарската кухня, приготвено от различни съставки, приготвено по различни начини, студено или горещо, обикновено като предястие към ястието, било то обяд или вечеря, делнични дни или дори празничен повод. Супата е ценна за нашето тяло, особено ако съдържа възможно най-много зеленчуци и плодове, тъй като по този начин ще има по-високо съдържание на фибри, витамини (витамини В, Е, бета-каротин) и минерали (К, Mg).
Консумацията на супи варира според традицията в зависимост от нацията, географския район и в рамките на Европа. Във Франция или Англия супите се лъжат предимно вечер, а в Унгария по обяд. По отношение на съставките му можете да откриете и национални различия, традиции, специални, специални супи:
- във френската кухня: омар, френски лук, чесън и мидена супа,
- в италианската кухня: минестроне, спанак, сметана и бульон,
- в английската кухня: телешка супа = "телешки чай" и кестенова супа,
- в немската кухня: супа от сирене, лук и бира,
- докато сте в испанската кухня: стотици вариации на гаспачо (студена супа) и косидо (гореща супа).
В случай на средна консумация на супа, обикновено се сервират 250-400 мл, 500 мл сложни супи - като пилешка супа Újházy, супа от боб Йокай, докато 200-250 мл супа от крем, крем и плодове. Последното количество е подходящо за предлагане в лента с меню, както и за изпълнение на ролята му за повишаване на апетита и увеличаване на стойността на удоволствието от ястието. Разбира се, последният ефект на супата се влияе от вкуса, цвета, миризмата, метода на рязане, вида на подправките, вида на сгъстяването, но също така и използваните вложки за супа.
Тъй като това е популярно ястие в Унгария, трябва да се стремим да вземем предвид аспектите на здравословното хранене, когато го приготвяме. С модерните кухненски технологии и практическото приложение на знанията за правилното хранене супата може да бъде определящ елемент на здравословното хранене. Положителните хранителни и физиологични свойства на този улов могат да станат по-ефективни чрез:
Приятел на диетите
Ниско енергийните зеленчукови и плодови супи също могат да се консумират от диети, тъй като това води до чувство на ситост относително бързо поради голямото количество течност и фибри. Бедните на енергия супи при здравословна диета за отслабване могат не само да бъдат улов на основните ястия, но и да се консумират умерено като част от десетчасово хранене или лека закуска, например, вместо да хапват. Включването на нискоенергийни супи във вашата диета също ще помогне на тези, които ядат често през деня, но се страхуват от прекомерен енергиен прием, така че те искат да избягват да ядат бисквити, шоколади и други богати на енергия закуски. Чиния супа между две хранения също може да бъде добър избор за тях.