Кръвното налягане спада с диета, базирана на проучване на плодове и зеленчуци
Диетите, базирани главно на зеленчуци и плодове (така наречените "растителни" диети) понижават кръвното налягане, дори ако човек консумира малки количества месо и млечни продукти, показва нов анализ анализ.
Анализ на изследователски екип от Медицинското училище в Уоруик в Англия твърди, че всяко усилие за увеличаване приема на храни като плодове и зеленчуци в ежедневната диета и за ограничаване на животински продукти е полезно за регулиране на кръвното налягане и намаляване риск от инфаркт, инсулт и сърдечно-съдови заболявания.
Растителната диета поддържа висока консумация на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, ограничавайки консумацията на повечето или всички животински продукти (главно месо и млечни продукти). Позволени са и хранителни добавки на базата на Омега 3 мастни киселини.
Учените проведоха систематичен преглед на предишни изследвания (контролирани клинични изпитвания), за да сравнят седем растителни диети, много от които включваха малки количества животински продукти, със стандартизирана контролна диета и въздействието им. е имал върху кръвното налягане на участниците в тези проучвания.
Диетите, базирани на плодове и зеленчуци, регулират кръвното налягане
Високото кръвно налягане е водещият световен рисков фактор за инфаркти, инсулти и други сърдечно-съдови заболявания. Намаляването на кръвното налягане има важни ползи за здравето както на хората, така и на цялото население.
Нездравословните стилове на хранене са причина за повече смъртни случаи и увреждания в световен мащаб, отколкото употребата на тютюн, високата консумация на алкохол, употребата на наркотици и незащитения секс. Увеличената консумация на пълнозърнести храни, зеленчуци, ядки, семена и плодове може да предотврати до 4,9 милиона смъртни случая в световен мащаб всяка година, според предишни изследвания.
Вегетарианските диети (които изключват месото) и веган диетите (които напълно изключват животинските продукти) вече са известни с това, че понижават кръвното налягане в сравнение с всеядните диети. Изследванията обаче са ограничени. Досега не беше известно дали е необходимо пълно отсъствие на животински продукти в растителни модели храни, за да се постигне значителен благоприятен ефект върху кръвното налягане.
По този начин авторите на това проучване прегледаха 41 проучвания, в които участваха 8 416 участници и включваха ефектите от седем различни билкови диети (включително DASH, средиземноморска, вегетарианска, веганска, скандинавска, с високо съдържание на фибри и с високо съдържание на фибри). зеленчуци и плодове) върху кръвното налягане.
Систематичен преглед и мета-анализ на тези проучвания показват, че повечето от тези диети понижават кръвното налягане. Диетата DASH имаше най-голям ефект върху понижаването на кръвното налягане с 5,53/3,79 mmHg в сравнение с контролната диета и с 8,74/6,05 mmHg в сравнение с "обикновената" диета.
Намаляването на кръвното налягане поради по-високата консумация на плодове и зеленчуци (дори ако в диетата има ограничени животински продукти) води до 14% намаляване на инсулта, 9% намаляване на инфаркта и 7% намаление на общата смъртност, казват учени.
Това е съществена констатация, тъй като подчертава, че пълното изкореняване на животински продукти не е необходимо, за да се получат намаления и подобрения в стойностите на кръвното налягане. По същество всяка насока към диета, базирана на плодове и зеленчуци, е добра.
Приемането на растителни диетични модели също ще играе роля в глобалната устойчивост и сигурност на храните. Тези стилове допринасят за намаляване на използването на земята за отглеждане на животни, за глобалното опазване на водните ресурси и за значително намаляване на глобалните емисии на парникови газове, казват изследователите.
Проучването показва ефективността на "растителна" диета върху кръвното налягане. Превръщането на това знание в реална полза за хората зависи от различни фактори, свързани както с индивидуалния избор, така и с политическите решения на правителствата.
Например, за дадено лице способността да приеме диета, базирана на зеленчуци и плодове, ще бъде повлияна от социално-икономически фактори (разходи, наличност, достъп), предполагаеми ползи и трудности, устойчивост на промяна според възрастта и здравето., ниска адхезия, причинена от личен вкус и приемане на определени храни.
Авторите на изследването вярват, че за да се преодолеят тези бариери, трябва да се формулират национални стратегии, които да повлияят на убежденията относно растителната диета, наличността и разходите за храна, многосекторни действия за насърчаване на промените в политиката, за да се съсредоточи върху относно екологичната устойчивост на производството на храни, събирането на научна информация и последиците за здравето.
Какво означават седемте зеленчукови диети, разгледани в този анализ: