Какви са ползите от кефира за щастие и здраве
The кефир... Сигурен съм, че сте чували за тази странна напитка, без да знаете точно какъв е нейният състав и свойства.
И все пак кефир печалбата да бъде известна, защото нейните ползи за нашия организъм са известни и дори потвърдени от научната общност. Тази напитка е полезна както за чревната ви флора, така и за цялото ви тяло, защото е истинска златна мина.
Не се плашете от мистериозния му вид и открийте защо кефирът е основен съюзник за вашето здраве и за вашето ежедневно благополучие. !
Какво е кефир ?
Кефирът прилича на малки бели зърна с дебелина няколко милиметра, повече или по-малко оформени като бучки карфиол. Има два вида: плодов или воден кефир и млечен кефир (1).
Това вещество идва директно от Кавказ, регион между Грузия и Русия.
Кефир е бил открит от номади, които са изминавали големи разстояния през равнините и по този начин са държали бутилки, пълни с козе, овче или еленово мляко в продължение на дни и дни.
Те осъзнаха, че в захарта, съдържаща се в млякото, се развиват микроорганизми и че тяхната ферментация води до напитка, която е много полезна за техния организъм.
Кефирът произлиза от турската дума "keyif", което означава да се чувствате добре след ядене.
Тяхната тайна се е разпространила в цяла Източна Европа, преди да достигне наскоро останалите континенти.
Украинският бактериолог Ели Метчников, носител на Нобелова награда за медицина от 1908 г., популяризира кефира чрез внимателното си наблюдение върху жителите на Кавказ.
Той бързо разбра, че зърната на кефира всъщност са група дрожди, бактерии и полизахариди, които допринасят за доброто здраве на кавказците.
Ученият дори определи кефира като „еликсир на дълъг живот“, точно това !
Сега нека открием всички предимства на кефира върху нашето тяло ...
Големите ползи от кефира
1-Укрепва чревната флора
Кефирните зърна съдържат около 30 щама бактерии и дрожди, което ги прави много важен източник на пробиотици, много повече от киселото мляко например.
Тези пробиотици ще обогатят чревната флора и ще я възстановят в случай на загуба на баланс.
По-специално се препоръчва да се пие кефир, докато се приемат антибиотици, тъй като тези лекарства са отговорни за частичното унищожаване на чревната флора. По този начин се засилва цялата храносмилателна система.
2-кефирът подобрява чревния транзит
Проблем със запека? Това доста често срещано раздразнение може да бъде решено чрез поглъщане на зърна кефир. В действителност, „добрите“ бактерии, присъстващи в тази напитка, помагат на тялото да смила храната, като я прави по-смилаема.
Токсичните вещества, присъстващи в храната ни, също се елиминират по-бързо, докато съществените хранителни вещества се запазват.
Кефирът също е добър съюзник при синдром на раздразнените черва, язва на стомаха и диария и колит. Не се колебайте да го пиете, за да намерите истински чревен комфорт.
3. Кефирът е полезен за имунната система
Кефирът съдържа два елемента, които са чудесни за вашето тяло: пробиотикът Lactobacillus Kefiri и въглехидратите Kefiran. Това придава на тази напитка антибактериални свойства, които спомагат за укрепването на имунната система.
Например салмонелата или E.Coli са много по-малко склонни да ви заразят, ако консумирате кефир. Това е истински естествен дезинфектант, който предпазва тялото ви от инфекции, като елиминира лошите микроби.
Той също така ще предотврати гниенето на бактерии в червата, като по този начин ще помогне да се поддържа добра вътрешна хигиена. Също така е отлична напитка за развитието на кандида албиканс
4. Кефир осигурява много минерали и витамини
Да знаете: порция кефир съдържа 20% от препоръчителната дневна доза калций и фосфор, 19% рибофлавин (витамин В2), 14% витамин В12 и 5% магнезий.