Кръвният тест за непоносимост идентифицира реактивни храни
За първи път изследователи от университета в Йейл успяха да разкрият механизмите на действие на непоносимостта към храни. Резултатите от новото проучване на така наречения тест Alcat показват, че храните предизвикват възпалителни защитни клетъчни процеси, които могат да бъдат свързани с хронични заболявания и автоимунитет.
Потсдам - Изследването, публикувано наскоро от учени от Йейл [1], се основава на кръвен тест, тестът Alcat, при който имунните реакции на кръвните имунни клетки към храната и добавките се идентифицират по специфичен за пациента начин. Лекарите могат да използват това, за да помогнат на пациентите да разкрият причините за автоимунни заболявания и други заболявания, свързани с възпалението.
Резултатите от клинично проучване през 2017 г. вече показаха, че диета, базирана на лабораторни резултати от Alcat, може значително да намали симптомите. „Това [...] проучване ясно показва, че премахването на храни, които са положителни чрез Alcat, водят до значително подобрение на синдрома на раздразнените черва“, казва проф. Ваджахат Мехал от Йейлския университет [2, 3].
Тестът измерва активирането на имунните клетки от храната
За своето проучване изследователите от Йейл изследват различни имунологични явления, които са свързани с защитни реакции от имунните клетки. „Включеният тест Alcat е клетъчен тест. [. ] Той измерва комбинация от промени в имунните клетки, които са свързани с размера, броя и проводимостта - т.е. с активирането на имунните клетки ”, казва проф. Мехал [3]. Когато реагира имунните клетки се спукат, т.е. Освобождава се тяхната ДНК, която като ендогенна опасна молекула може да предизвика възпалителни реакции. Изследването на Йейл има за цел да изясни дали подобрението на симптомите на раздразнените черва е свързано с освобождаването на ДНК от активирани бели кръвни клетки.
Екипът на Йейл вече успя да потвърди тази хипотеза с теста Alcat: храни, в които са измерени клетъчните защитни реакции, отделят значително повече ДНК, отколкото в случая с нереактивните храни.
Ролята на диетата при различни видове възпаления
В допълнение към най-силно ангажирания имунен път, учените идентифицират и основния задействащ клетъчен тип: еозинофили и неутрофили. Тези вродени имунни клетки имат силно токсични биохимични "бойни агенти" вътре в клетките за борба с микробите. Но те също могат да причинят увреждане на собствената ви телесна тъкан. Поради това активирането на клетъчния тип и сигналния път често са свързани с ненормални имунни отговори (вж. Фиг. 1). Епигенетичните проучвания също показват, че храните могат да променят генната експресия, точно както имунната система може да разпознае храни, които влияят негативно на това.
Резултатите от проучването показват, че диетата може да играе роля при широко и разнообразно възпаление. Те включват множествена склероза, гастроентеропатии, астма, артрит, метаболитен синдром (затлъстяване, високо кръвно налягане, промени в нивата на липидите в кръвта и инсулинова резистентност), възпаление на черния дроб и други целеви органи, деменция, екзема, псориазис и езофагит, за да назовем само няколко.
Механизми на действие на хранителна непоносимост
С новите резултати от Йейлския университет за първи път са представени валидни научни доказателства за механизмите на действие на хранителна непоносимост.
„Тестът Alcat понастоящем е единственият клинично валидиран тест за непоносимост към храни (а не тест за алергия)“, казва Роджър Дойч, главен изпълнителен директор на Cell Science Systems. За разлика от това, тестът Alcat показва биологичната реакция на човека в реално време към въпросната храна.Поради това резултатите са много по-точни и са потвърдени от двойно-сляпо провокационни проучвания, златният стандарт за този тип лабораторни изследвания станете. "[2-5]
Оригинални публикации:
[4] Прес съобщение Yale University, Z. Kashef, Индивидуализирани диети за синдром на раздразнените черва по-добри от плацебо, Yale University, 20 септември 2017
* A. N. Koch: Cell Science Systems, 14482 Potsdam
Процесите на стареене са обърнати в животинския модел
Грим за корема и мазнините
Лекувайте по-добре възпалителните заболявания
Диета: Полиамините укрепват червата и имунната система