Кръвната захар реагира много индивидуално на храната - спектър на науката

Физиология: По пътя към персонализиран хранителен план

Никога не би си помислила, че от всички неща доматите ще повишат нивото на кръвната захар толкова високо. Години наред човекът на средна възраст е опитвал различни диети, за да намали хронично високите си стойности, но с умерен успех. Едва след като се записа за проучване в израелския научен институт Weizmann в Реховот, научи колко непредсказуемо някои храни й влияят.

реагира

Не всички от общо 800 участници в проучването показват такива екстремни реакции. Израелските изследователи обаче отбелязват, че храната обикновено повлиява нивата на кръвната захар много различно от човек на човек. Следователно ръководителите на изследването Еран Елинав от Катедрата по имунология и Еран Сегал от Катедрата по компютърни науки и приложна математика препоръчват да се вземат предвид такива индивидуални различия в диетичните планове.

Изследването на института Weizmann участва при жени и мъже на възраст между 18 и 70 години, които не са имали диабет. В продължение на една седмица те винаги носеха със себе си устройство, което проверяваше концентрацията на глюкоза в кръвта на всеки пет минути. Тестваните са следвали обичайните си навици и са регистрирали всички дейности и общо 47 000 хранения със смартфоните си. .