Круши - чудесна земя. Прекрасен плод
Южноафриканските круши се отглеждат главно в Западен нос. Районите на Елгин, Церера и Уолсли са особено известни с отглеждането на круши.
Южноафриканските круши се предлагат във всички големи германски супермаркети от февруари до август. Някои фантастични щамове, за които трябва да внимавате през сезона, включват:
Пъстърва се характеризират със своята удължена или подобна на камбана форма и имат несъмнено розов цвят. Те са сладки и сочни на вкус.
Уилямс са жълти на цвят, когато узреят и имат ароматен сладък и сочен вкус.
Packhams обикновено са с неравна форма, в зряло състояние са жълтеникаво-зелени и имат мека каша
Как да изберем: Когато крушите са готови за ядене, пулпът около стъблото е средно мек. Жълтеникав цвят показва мек, сладък и зрял плод. Тъй като крушите са много нетрайни веднага щом узреят, плодовете, които купувате, често се нуждаят от още няколко дни, за да узреят.
Ето как можете да се насладите най-добре: Крушите могат да се консумират самостоятелно или да се използват както в солени, така и в сладки ястия. Те са особено вкусни в сладкиши, десерти, салати и основни ястия. Те се предлагат за закуска, обяд и вечеря. Щракнете тук за много полезни съвети и идеи как да приготвите южноафрикански круши.
Здраве и хранене:
- Богат на фибри
- Източник на витамин С (6 mg на 100 g) и витамин E (0,5 mg на 100 g)
- Високо съдържание на калций (50 mg на 100 g)
- Ниско съдържание на мазнини и калории
Високото съдържание на антиоксиданти в крушите е особено важно за изграждането на имунната система. Високото съдържание на пектин в крушите помага за понижаване на холестерола, а фибрите подпомагат храносмилателната система.
[Източник: Съставът на храните, 6-то обобщено издание, от McCance и Widdowson]
Кликнете тук за много вкусни рецепти, приготвени с превъзходни южноафрикански круши