TOUGO извара и плодови палачинки

tougo

Подготовка 10 мин

Плодове и зеленчуци 2 порции

Съставки

  • 2 яйца
  • 250 мл (1 чаша) пълнозърнесто брашно (или пълнозърнесто)
  • 300 ml (1 ¼ чаша) частично обезмаслено (1% или 2%) мляко
  • 5 мл (1 чаена лъжичка) натурален екстракт от ванилия
  • 1 щипка сол
  • 125 ml (½ чаша) 1% извара M.F.
  • 1 ябълка, нарязана на тънки филийки
  • 1 круша, нарязана на тънко
  • 5 или 6 узрели ягоди, нарязани на клинове
  • 1 банан, нарязан
  • Чист кленов сироп
  • Други плодове на вкус
  • Масло или маргарин за готвене

Подготовка

  1. Комбинирайте яйцата, брашното, млякото, ванилията и солта. Разбийте добре, за да премахнете бучките.
  2. В тиган загрейте олиото или маргарина на умерен огън.
  3. Добавете 125 ml (1/2 чаша) от сместа, за да оформите тънка, кръгла палачинка. Обърнете палачинката, когато лицето срещу тигана е златисто. Потъмнете другата страна и извадете палачинката от тигана.
  4. Повторете тази операция. Прави около 4 или 5 палачинки.
  5. Във всяка от приготвените палачинки поставете около 125 ml (1/2 чаша) смесени плодове.
  6. Добавете около 30 ml (2 супени лъжици) извара и навийте на руло.
  7. Залейте полученото руло със струйка сироп и се насладете. Божествено е!

Тази рецепта идва от Annie-Pierre Bélanger de Bryson.