Кърта без бенка от пшеница

протеин прах

Вярвам, че 90% от хората са фен на известната торта с бенки. За съжаление стандартната рецепта съдържа много сметана, масло, захар и т.н. и съответно се нарича истинска калорична бомба. Можете, разбира се, да се поглезите с нездравословно парче торта, но версията на тортата без захар е толкова по-добра, нали? 🙂 Ако сте изпекли тази рецепта, обещавам ви, че бихте искали да я печете отново всяка седмица!

Нуждаете се от:

  • 4 яйца
  • 150g плодово пюре (предлага се в супермаркета или във всяка аптека)
  • 170 г овесено брашно или смлени овесени люспи (алтернативно друго брашно)
  • Бакпулвер (половин пакетче)
  • 40г какао за печене
  • 250 мл мляко (по желание ванилия или шоколад на растителна основа)
  • Прах от шоколадов пудинг или протеин на прах
  • Подсладители по ваш избор (Xucker Light, Flavdrops)
  • Канела, бърбън ванилия

  • 500 мл мляко (по желание кокосово мляко от Alpro)
  • опаковка ванилов пудинг на прах
  • Желатин (12 листа или 2-4 пакета смлян желатин)
  • 1 кг кварк (10% или нискомаслен кварк)
  • Топинг по желание (шоколадови поръски, смлени бадеми, кокосови люспи, сушени плодове)
  • евентуално ванилов протеин на прах

Подготовка:

Първо разбърквате яйцата с плодовата каша и след това добавяте брашното, какаото и бакпулвера. Разбъркайте всичко до кремообразно състояние и добавете 30g шоколадов протеин на прах или пудинг на прах, мляко и, ако е необходимо, подсладител. За подслаждане и рафиниране използвам предимно стевия, xucker light, ванилови флакони, канела и бърбън ванилия. Тестото трябва да е хубаво и сладко, когато го вкусите. Поставете всичко в намазнена тава с пружинна форма или застлана с хартия за печене и печете 40 минути на 170 градуса.

Междувременно можете да приготвите пудинг с кокосовото мляко, споменато по-горе, от опаковка ванилов пудинг съгласно инструкциите на опаковката. Можете да приготвите количеството желатин според вашето усещане и да го смесите с вашия кварк. Винаги добавям ванилов протеин на прах за по-добър вкус. Използвайте канела, бърбън ванилия и подправки по ваш избор, за да прецизирате. Добавете охладения пудинг към сметановата маса. Тук можете да смесвате различни топинги според вашето настроение. Следващият приоритет е охлаждането в хладилника.

Когато дъното е готово, можете да издълбаете вътрешността, след като се охлади. Просто оставете 1-2 см ръб отстрани и вземете лъжицата от средата в купа. Сега покрийте пода със зрели банани или плодове по ваш избор (аз използвах 125g боровинки и 440g банани). Ако някой не обича банани или иска да спести калории, може да използва само плодове. Вкусът е също толкова добър! Ако е необходимо, изсипете върху плода малко сироп, шоколадов крем без захар или кокосови люспи и намажете отгоре сгъстения крем за пудинг от кварки. И накрая, всичко, което трябва да направите, е да поръсите останалата пръст в трохи върху нея. Нямах нужда от цялата маса на кварка и я държах в малка купа като „потапяне“ за торта или други закуски.

ДОБЪР АПЕТИТ! Вашият @_michellespr 🙂