Кръстосано тестване за алергия
Много страдащи от алергии могат да забележат, че не само вече са идентифицирани алергени, които им причиняват оплаквания, но дори контактът с определени храни или други вещества може да предизвика оплаквания от алергичен тип. Това често се дължи на кръстосани алергични реакции, които могат да бъдат тествани с множество тестове за алергия, така че можете предварително да разберете кои храни трябва да избягвате от храната си.
Значение на кръстосана алергия
НА кръстосана алергия означава, че молекулярната структура на някои вещества е сходна и разликата между химичните структури на две или повече вещества е толкова малка, че тялото може да не е в състояние да различи между тях и да причини алергична реакция. Съгласно насоките на СЗО, протеинът може да предизвика кръстосана алергична реакция, ако има около 35% идентичност на последователността с даден алерген на 80-аминокиселинна протеинова верига или е абсолютно същият като 6-8 аминокиселинен пептид. В случай на кръстосана алергия, приликата най-често е между поленова храна или поленов прашец.
Видове кръстосани алергии
Храстово-кръстосана алергия
От различните храни един източник на алерген може да бъде кравето мляко; пациентите, алергични към краве мляко, също могат да имат алергична реакция към млякото на други животни, - козе или магарешко мляко. Въпреки това, страдащите от алергия към краве мляко също могат да покажат положителна реакция към говеждо месо поради говежди серумен албумин в него; той обаче се разлага при термична обработка, така че добре приготвената пържола може да не причини оплаквания на човека.
Ако някой е чувствителен към яйцата на една птица, той или тя трябва също да се въздържа от консумацията на яйцата на другите птици, докато не бъде извършено безопасно разследване. Обикновено всеки, който е алергичен към патешки или гъши яйца, е алергичен и към пилешки яйца.
Различните зеленчуци също показват кръстосана алергия, напр .: леща-грах, леща-нахут, бордо-нахут.
Телефон: +36 30 286 07 29
Полен - кръстосана алергия към растенията
Симптомите на поленова алергия обикновено са кихане, хрема, сълзене, сърбеж в очите и по-лошо, астма. За разлика от тях, кръстосаната алергия към полени и храни е синдром на орална алергия (OAS) насърчава неговото формиране. По този начин не симптомите на поленова алергия се засилват от дадена храна, а алергичният отговор, който се появява първо в устната кухина, когато консумира храната, причинява симптомите. В този случай се развива неприятен сърбеж в устната кухина, подуване на устните, езика, но и коремни спазми.