Кръстосана алергия към храни и поленови алергии
Кръстосаната алергия не е нова алергия, а алергична реакция към няколко алергена от едно и също семейство.
Кръстосаната реакция (кръстосана алергия) е важно и понякога фатално явление при хора с алергии.
ябълка или имате диария или стомашни спазми след ядене на салата от целина, докато в същото време имате алергия към полени (сенна хрема), това не е нова алергия самостоятелно, а кръстосана реакция (кръстосана алергия).
Защо "кръстосана" алергия?
Едно възможно обяснение взема предвид ботаническата прилика (идентичен протеинов състав) между определени полени и растителни храни. Следователно човек, алергичен към специфичен прашец, може също да развие кръстосана (алергична) реакция към растителна храна от същото „семейство“. В този случай имунната система не може да различи тези две вещества. В обобщение, кръстосана алергия е хранителна алергия, причинена от алергия към полени (сенна хрема).
Кръстосана поленова и хранителна алергия се нарича още „свързана с полени хранителна алергия“. Има и други кръстосани алергии; например, при алергия към латекс, често се среща кръстосана алергия към плодове киви.
Типични симптоми (разстройства) са изтръпване, сърбеж или парене в устата, подуване на езика, загуба на чувствителност на устните или дори подуване на ларинкса, причиняващо затруднено дишане. Възможни са също кожни реакции и стомашно-чревни увреждания. В най-лошия случай се развива анафилактичен шок (потенциално фатална алергична реакция); тогава е спешно (вж. Хранителна алергия).
Хранителните алергии, свързани с полени, са често срещани. В Централна Европа възрастните ги развиват най-често с целина и ябълка.
Кои поленови алергии са засегнати?
Биологичната прилика между полени на лешник и лешник е очевидна.
Много по-малко интуитивна обаче е кръстосаната реакция между червеника и следните храни: целина, лайка, анасон, червен пипер, картофи, маруля и ендивия.
Същото важи и за алергията към прашец от бреза, съчетана с консумация на костилкови или семена, както и за кръстосана трева със соя, фъстъци или зърнено брашно.