Кръстосана алергия бреза; Какво трябва да помислите за съветник

За съжаление, много страдащи от алергии към полени не са алергични само към един вид полени от дървета или треви, а към няколко. Освен това някои видове плодове, ядки или подправки също могат да ги притесняват едновременно. Ако случаят е такъв, се говори за т. Нар. Свързана с полени хранителна алергия (OAS) или кръстосана алергия. Подобни кръстосани реакции са особено чести при алергия към цветен прашец на бреза.

Чувствате ли се по същия начин всяка година с началото на периода на цъфтеж? Имате ли алергия към цветен прашец на бреза и имате ли проблеми с яденето на определени видове плодове, като ябълки? Тогава най-вероятно страдате от алергия към бреза кръст. Обясняваме ви какво точно представлява кръстосаната алергия и на какво трябва да обърнете внимание, за да запазите ефектите възможно най-ниски.

Какво е кръстосана реакция?

Сякаш алергията към полени само по себе си не е достатъчна, кръстосаната реакция може да доведе до тежки симптоми в допълнение към вече съществуващото свръхреакция на собствената защита на организма срещу цветен прашец при контакт с определени съставки в храната. Това се дължи на факта, че алергенните вещества (алергени) на някои вещества са толкова сходни по своята химическа структура, че тялото бие тревога, когато влязат в контакт с тях и се бори с тях.

Имунната система не реагира на веществата, които действително предизвикват алергията, а на структурно подобни алергени. Не може да ги разграничи достатъчно и следователно реагира алергично на контакт в случай на съмнение. Можете също така да кажете, че имунната система е малко свръхчувствителна.

Колкото по-сходни са съответните източници на алергени, толкова по-вероятно е да възникнат кръстосани реакции.

Ето защо страдащите от алергии към бреза са особено предразположени към кръстосани реакции

Кръстосаните алергии не са необичайни, особено при алергии към цветен прашец. По-специално страдащите от алергии към брезов полен страдат от кръстосани реакции, тъй като поленът от бреза има много подобни протеини като някои храни на растителна основа. Поради подобни места на свързване, така наречените IgE антитела (имуноглобулин Е антитела), които всъщност са насочени срещу протеините в прашеца от бреза, могат да скачат и да предизвикат веригата на алергичната реакция.

Досега са описани седем различни брезови алергени. Три от тях са отговорни за кръстосаната реакция към растителните храни.

Ето как кръстосаните реакции се изразяват в съществуваща алергия към цветен прашец на бреза

Кръстосаните реакции на полен от бреза обикновено се изразяват в областта на устата и гърлото и се появяват непосредствено след или в рамките на период до два часа след консумация на съответната храна 1. Следните симптоми могат да станат забележими:

Изгаряне или сърбеж на лигавицата на устата и езика
Сърбеж в устата, гърлото и гърлото
Зачервяване на кожата
Мехури

Подобни ефекти могат да се усетят и върху лицето, устните, шията и ушите.

В редки случаи могат да се появят и реакции от цялото тяло. Те включват:

Повърнете
диария
Задух
Зачервяване и подуване
Оток

Кръстосаните алергии могат да причинят неприятни симптоми през цялата година, а не само през съответния сезон на полени. Силата на реакцията зависи от различни влияещи фактори и следователно не винаги е еднакво силна. Психичният стрес, постоянните стресови ситуации и едновременната консумация на алкохол, докато се консумират храни, причиняващи алергии, могат да влошат симптомите.

Полюсни слоеве със силен брой полени 2-4 работни дни -> от Bencard Allergie GmbH Артикулен номер: 11343708 Опаковка 30 броя

Полюсни позиции: Синбиотици, подпомага самолечебните сили, активирането и моделирането на имунната система и стабилизирането на микрофлората в червата.

до магазина

Kallergen D за кожата 2-4 работни дни -> от Bencard Allergie GmbH Артикулен номер: 14155752 Опаковка 14 броя

Kallergen D: Симбиотиците могат да подкрепят силите за самолечение, активирането и моделирането на имунната система и стабилизирането на микрофлората. до магазина

Kallergen D за кожата 2-4 работни дни -> от Bencard Allergie GmbH артикул номер: 14446739 Опаковка 30 броя

Какви кръстосани алергии могат да възникнат при алергия към цветен прашец на бреза?

Между 60 - 70 процента от всички страдащи от алергии към цветен прашец на бреза също имат алергична реакция към ябълки, ядки и други сортове плодове от семена и костилки. В този контекст се говори за „синдрома на брезовия прашец-плодове”. Например, страдащите от алергии към цветен прашец на бреза могат да страдат от типични алергични симптоми, когато хапят ябълка, която изглежда безобидна. Може да възникне и алергия към някои зеленчуци.

Не са редки случаите, когато алергията към цветен прашец на бреза е придружена от алергия към цветен цветен прашец.

Сходство на вдишване и хранителни алергии

В зависимост от това как алергените попадат в организма, експертите разграничават инхалационни алергии, хранителни алергии, инжекции и контактни алергии. Тъй като поленът се разпространява и абсорбира по въздуха, алергията към полени е една от алергиите при вдишване. Този тип алергия е най-вероятно да има кръстосана реактивност с храната. Следователно тези имунологични кръстосани реакции се считат за най-честата причина за хранителни алергии при юноши и възрастни 2 .

Плодове, ядки и зеленчуци: Тези храни могат да предизвикат кръстосана реакция при страдащите от алергии към брезов прашец

Хората с алергия към цветен прашец на бреза често са алергични към плодове от семена и костилки, както и към някои други видове плодове. Това включва:

Ябълки
Кайсии
Круши
киви
Череши
Маракуя
Праскови
Сливи
ананас
Личи

Други задействащи симптоми са:

Ядки, особено лешник
соя
някои сурови зеленчуци (целина, моркови, домати, картофи)
Подправки (червен пипер, чесън, анасон, подправки къри)

Изпитвате ли и реакции, когато се наслаждавате на сокове и плодови барове?

В зависимост от тежестта на алергията и колко силно реагират засегнатите, това може да доведе до алергични реакции при консумация на плодови сокове и плодови барове. Тъй като обаче соковете се загряват (пастьоризират) по време на обработката, за да се запазят, алергичният потенциал също е значително намален. Що се отнася до плодовете, зависи от това как са обработени плодовете, които се съдържат.

Консумацията на прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове не се препоръчва за хора с алергии към брезов прашец с тежки симптоми. По принцип плодовете и зеленчуците причиняват по-тежки алергични реакции, когато са сурови, отколкото когато са варени, т.е.загрети. Това е така, защото много алергени се инактивират чрез нагряване. Експертите говорят за термостабилни алергени. Следователно готвените или печени храни, компоти, конфитюри и консервирани храни са склонни да имат по-малък риск от алергени.

Ябълки без алергия и зеленчуци, подходящи за полиноза

По принцип няма плодове или зеленчуци специално за страдащите от алергии, но има някои фактори като сорта, отглеждането, мястото на съхранение, степента на зрялост и начина на приготвяне на храната, които могат да повлияят на съдържанието на алергени.

Сортът може да играе основна роля, особено при ябълките, тъй като съставът на алергена варира при всеки сорт. Например, нови сортове като Braeburn, Cox, Golden Delicious, Granny Smith и Jonagold се считат за силно алергични, докато по-старите сортове ябълки като Altländer, Boskop, Gravensteiner, Gloster и Jamba често се понасят по-добре. Също така често се препоръчва засегнатите да посегнат към малко неузрели плодове, тъй като те също се понасят по-добре от мнозина.

Също така трябва да предпочитате да ядете храни с нисък алергичен потенциал. В случая на плодове това включва например плодове, цитрусови плодове и банани, както и зеленчуци като маруля, краставица, патладжан, броколи, зеле, червен пипер, боб, цвекло, спанак, аспержи или тиквички.

Как може да се определи кръстосана алергия с известна алергия към цветен прашец на бреза?

Ако се подозира кръстосана алергия, има смисъл да се консултирате с лекар и, ако е необходимо, да извършите подходящи тестове за алергия. Първоначалният медицински преглед и проучването за хранителните навици обикновено предоставят подходяща информация.

Добър начин да разберете дали и от коя кръстосана алергия страдате е да си водите хранителен дневник.

Водете хранителен дневник

Хранителен дневник - това може да звучи като много работа в началото, но е изключително ефективно за разкриване на заболявания и връзки с определени храни. За да направите това, трябва да запишете подробно всичко, което ядете през деня и да отбележите всички симптоми, които могат да се появят. Освен това трябва да се записват специални събития като инфекции, прием на лекарства, спортни дейности, психологически стрес, ситуации на изпит и метеорологични влияния.

По този начин е по-лесно да се направи подробна анамнеза, дори когато посещавате лекар, и да се запишат подходящи мерки за хранителни навици.

Можете да получите шаблон за дневник на хранителни симптоми от Германската асоциация по алергия и астма (DAAB), например.

Анализ на кръвта и кожен убоден тест: проверката на алергията при лекаря ви дава сигурност

В зависимост от това колко тежко страдате от симптомите и ефектите от кръстосаната алергия, препоръчително е да се направи тест за алергия при лекаря, за да се получи точна сигурност относно храните, причиняващи алергии.

Така нареченият тест за убождане се използва за потвърждаване или изключване на повишена чувствителност към алергии, известна още като сенсибилизация, към определени вещества. Използва се при алергии тип I, „незабавен тип“. Те включват алергии към полени, хранителни алергии и алергии към животински косми.

Първо, различни алергенни разтвори се прилагат капка по капка върху кожата, обикновено от долната страна на ръката. След това лекарят внимателно убожда кожата в тези точки с убождаща игла или убоден ланцет, така че алергените да попаднат в кожата и да влязат в контакт с имунните клетки на кожата.

Тогава се наблюдава реакцията на кожата към съответните алергени. След пет до шестдесет минути, в случай на алергия, става видима локална реакция, обикновено под формата на зачервяване на кожата, сърбеж или образуване на пъпки. Ако случаят е такъв, тестът се оценява като положителен.

Диагнозата на алергия обаче не трябва да се поставя само чрез тест за убождане, а винаги във връзка с подробна анамнеза.

Това може да бъде последвано от орален провокационен тест, при който съответното лице консумира предполагаемата храна под лекарско наблюдение. Това означава, че е възможно точно да се документира как тялото реагира на доставените алергени.

Алтернатива е анализ на кръвта за определяне на антителата в кръвта. По този начин в кръвта на засегнатото лице могат да бъдат открити кръстосано реактивни IgE антитела. Понякога се извършва кръвен тест в допълнение към убождането, ако резултатите са неясни, но може да се извърши и вместо убождане.

Това помага при кръстосана реакция

За да поддържате неприятните симптоми възможно най-ниски, има смисъл да идентифицирате възможно най-бързо всички храни, които причиняват алергични симптоми. В зависимост от тежестта и характеристиките на алергията може да се разработи подходящо лечение. Това може да варира от промяна в диетата до краткосрочно приложение на антихистамини до десенсибилизация. Последното е много продължително лечение, но в най-добрия случай дори може да направи засегнатите без симптоми.

Кога трябва да промените диетата си?

Трябва да се използват допълнителни запитвания и подробна анамнеза, за да се потвърди дали това трябва да доведе до отказ от съответната храна. Не само доказателствата за сенсибилизация, но само комбинацията с клинични симптоми е причина за промяна в диетата и избягване на храните, които предизвикват симптоми.

Доказателствата за съществуваща сенсибилизация не говорят нищо за това как страдащият от алергия действително реагира, когато консумира тази храна. Ако например алергичната реакция е само много слаба, в повечето случаи не е необходимо да се откажете напълно от съответната храна. Не са редки случаите, когато алергичен тест открива сенсибилизация, въпреки че това не е свързано с клинични симптоми.

Ако забраните за ядене се произнасят твърде бързо, имунната система е лишена от възможността за обучение за толерантност, така да се каже. Освен това в много случаи има едностранна диета, защото се избягват цели групи храни от страх от по-нататъшни реакции.

Поради това е важно да се оцени индивидуално всяка храна, която е възможна за алергична реакция, и да се изготви хранителен план въз основа на нея.

Хранителна терапия за кръстосани реакции

Хранителната терапия помага на засегнатите да се справят с причинителите на алергии по такъв начин, че да преминат през ежедневието си възможно най-без симптоми. Много пациенти се ограничават, като драстично избягват храната, така че в дългосрочен план качеството им на живот страда. С помощта на индивидуални хранителни съвети след подробна анамнеза може да се изготви хранителен план, който позволява възможно най-голямо удоволствие въпреки алергиите.

Обучен диетолог може да помогне на засегнатите да изясни следните точки:

Под каква форма може все още да се консумират храните, причиняващи алергии? (Някои алергени се унищожават чрез обработка като нагряване, нарязване или киселини.)
Кои храни трябва да се избягват напълно?
В кои храни и напитки се съдържат задействащите фактори?
На кои етикети на храни трябва да обърнете внимание при пазаруване?
Какви алтернативни храни са на разположение, които могат да служат като заместители?
Управление на индивидуални оплаквания: Кои лекарства могат да се приемат в случай на тежки алергии в „спешен случай“?

Също така е важно да се установи кои фактори, влияещи върху индивидуалната готовност и сила на организма да реагират на свързана с полени храна. Следователно, фокусът е не само върху храните, причиняващи алергии, но и върху възможните фактори на натиск („спусъци“), които могат да повлияят на степента на алергичната реакция и да понижат прага на реакцията.

Така нареченият ефект на натрупване: Например, един вид плодове все още могат да се понасят добре, но няколко не
Силата на поленовия полет
Едновременна консумация на алкохол
Физическо натоварване като упражнения
Психически стрес и стресови ситуации
Хормонални фактори (напр. Менструация, бременност, менопауза)
астма
Болести като стомашно-чревни инфекции или грипни инфекции
Прием на лекарства (напр. Бета-блокери или инхибитори на протонната помпа)

Антихистамините също помагат при кръстосана алергия

Както при нормалната поленова алергия, острите алергични оплаквания също могат да бъдат лекувани с антихистамини в случай на кръстосана алергия. Те помагат за бързо облекчаване на симптомите и улесняват ежедневието на засегнатите. Антихистамините блокират хистаминовите рецептори в организма, които са отговорни за задействането на алергичната реакция.

Кръстосаната алергия се засилва и при сватбата на брезов прашец?

По време на сезона на брезов прашец, хранителните алергии, т.е. кръстосаните алергии, могат да се увеличат. Говори се и за така наречения бустер ефект. В резултат на това алергичните реакции към кръстосани алергени могат да се появят по-често и също така по-силно, отколкото извън сезона на цветен прашец на бреза. През това време засегнатите трябва да бъдат особено внимателни при избора на храна и да наблюдават внимателно реакциите на тялото си, за да няма неочаквано бурни реакции.