Ензими какви са те, техните функции и роля за цял живот

Тялото на всяко живо същество се състои от голям брой клетки. Те включват структурни тела, между които протичат различни биохимични реакции. Всяка химическа реакция се контролира от важни компоненти. Ензими: техните функции, класификация и роля в организма.

В тялото има огромен брой и всеки е зает със собствен бизнес: някои от тях разкъсват връзките в органични съединения, а други, напротив, ги образуват, ускорявайки синтеза на нови вещества.

Някои могат да повлияят на молекулите, променяйки структурата им, докато други изпълняват защитна роля, унищожавайки чужди структури, които са влезли в тялото. Някои просто изпълняват транспортни функции, но не по-малко важни от другите за тялото.

Ролята на ензимите в човешкото тяло

Какво е. Ензимите в тялото са представени от протеинови молекули или РНК молекули, които ускоряват хода на всяка химическа реакция. Основните му функции са разделяне, както и образуването на напълно нови и жизненоважни вещества. Наричат се още - ензими, думата идва от латинското "fermentum", което означава ферментация и има над 4000 от тях или биокатализатори.

В природата няма по-силни катализатори, които имат способността да ускорят значително процеса на живот. Благодарение на тях реакциите в клетките са по-бързи и по-активни милиарди пъти.

Любопитно е, че ... Само една микроскопична молекула на ензима каталаза, като по чудо, само за една секунда разрушава връзките в 10 хиляди молекули водороден прекис, които се образуват по време на окислителните реакции на тялото, и ги превръща във вода и кислород.

Те могат да контролират всички необходими процеси на разделяне, дишане, кръвообращение, синтез и метаболизъм, размножаване. Мускулното свиване и провеждането на нервните импулси са невъзможни без тяхното участие. Дори липсата на една от хилядната армия ензими може да доведе до сериозни последици.

Хареса ми едно сравнение, което попаднах на един от форумите, обсъждащи този въпрос. Тъй като без фермент не може да се осъществи нито една химическа реакция в организма, нито един процес, свързан с метаболизма или генетичната информация. Един от събеседниците ги сравнява с работници, без които не можете, ако ще да си построите къщата.

Всеки елемент от живия организъм има свой собствен набор от много сложни и много интересни биокатализатори. В момента на пълно изключване или значително намаляване на някоя от тях, в човешкото тяло могат да настъпят силни промени, които могат да доведат до една или друга патология.

Къде са те

Повечето от тях са свързани с определени клетъчни органели, където те проявяват своите функции. В ядрата на клетките има ензими, отговорни за синтеза на ДНК и изграждането на РНК (чрез ДНК транскрипция), в митохондриите има биокатализатори, отговорни за попълването на енергията, и такива, които допринасят за разкъсването на връзките между аминокиселините които образуват протеин или нуклеинови киселини, "живеят" в лизозоми.

Какви условия са благоприятни за биокатализаторите

По принцип реакциите с тяхно участие протичат в слабо алкална, слабо кисела или неутрална среда. Но все пак за всяка молекула има разлики в стойностите на pH на околната среда.

Температурните показатели при всички топлокръвни животни и при хората са най-благоприятни при стойности от 37 до 40 градуса.

Но при растенията, дори през зимния период на почивка, при температури под 0 градуса, активността на биокатализаторите не спира.

Но температурите над 70 градуса са разрушителни за тях, тъй като в структурата си те са белтъчни молекули и с този показател те са денатурирани (унищожени).

Класификация

Има 2 известни ензимни групи, като се вземе предвид формата на тяхната структура:

Обикновено, белтъчно. Те се произвеждат независимо от тялото.
Комплекс, имащ протеинова основа и протеинови компоненти. Небелтъчните молекули включват вещества, които нямат способността да се синтезират в живия организъм и следователно влизат в него заедно с консумираните храни. Те се наричат коензими. Тези вещества включват: всички витамини от група В, С и определен брой микроелементи.

Разделяне на функционалността. Например храносмилателната система, която е отговорна за всички процеси на разграждане на хранителните вещества. Повечето от тези молекули се намират в слюнката, както и във всички лигавици, стомах и панкреас.

По тип катализирани реакции, в медицината се открояват:

амилаза, която насърчава разграждането на сложната захар до проста (ензимът впоследствие може да участва активно във всички жизнени процеси);
липаза, която участва активно в хидролизата на мастни киселини и насърчава разграждането на мазнините до компоненти, които впоследствие лесно ще бъдат усвоени от организма;
протеаза, която помага за разграждането на протеините до аминокиселини.

Има и метаболитни . Те участват активно в окислително-възстановителните реакции, както и в синтеза на протеини.