Кърмене срещу затлъстяване - Минископ
Чували сме много за имунните фактори в кърмата, но малко се говори за това какво точно влияе върху състава на млякото.
Кърмата се променя динамично и се адаптира към нуждите, ресурсите и състоянието на майката и бебето 1. Например, ние знаем, че съдържанието на мазнини в млякото се променя по време на кърмене 2. Освен това е установено, че времето на преждевременно раждане влияе както върху съдържанието на мазнини и въглехидрати, така и върху калоричността на млякото 3. Съдържанието на протеини в кърмата намалява с продължителността на кърменето 2, така че колкото по-големи са бебетата, които кърмят, толкова по-ниска е концентрацията на протеин в кърмата.
Съставът на млякото дори се влияе от генетичния запас на майката и зависи от това колко са изчерпани хранителните запаси на майката. Но нуждите, теглото и полът на бебето също влияят върху неговия състав 4. Въпреки това, противно на общоприетото мнение, теглото на майката, големината на гърдите и запасите от мазнини не влияят върху количеството или калоричното съдържание на млякото в нормално хранено население .
Интересно проучване установи, че съдържанието на калории, мазнини и протеини в кърмата варира в зависимост от това дали бебето е момче или момиче.
Според изследователите това най-вероятно се дължи на различните темпове и модел на развитие на пола 1. Съдържанието на мазнини и протеини в млякото, произведено за момчета, е по-високо от това, което се произвежда за момичета 1,4,6. Според теориите, бебетата момчета обикновено се нуждаят от по-калорично мляко и приемат повече хранителни вещества от телата на майките още по време на бременността. Освен това съставът на кърмата се произвежда в съответствие с действителните нужди на бебето от хранителни вещества, като по този начин осигурява максимални ресурси за цялото развитие. След това се поставя под въпрос дали някога може да има формула, която да може да се адаптира толкова точно към развиващия се организъм.
Съвсем скорошно проучване, публикувано през май 2019 г., насочи вниманието към факта, че кърмените бебета са по-малко изложени на риск от детско затлъстяване 7 .
Точният механизъм все още не е известен, но едно от обясненията е, че кърмата предотвратява преждевременното превръщане на бежовите мастни клетки в бяла мастна тъкан в детска и юношеска възраст 7. Доколкото ни е известно, има три вида мастни клетки в човешкото тяло, а бял, който съхранява енергия и води до затлъстяване, ако в тялото има твърде много неизползвани хранителни вещества. Има още кафяви и бежови мастни клетки, които изгарят енергия, участват в метаболитните процеси. Разликата между тях е, че кафявите мастни клетки се раждат при нас, а бежовите мастни клетки се образуват след раждането и броят им значително определя ефективността на „борбата“ със затлъстяването.