Критската диета, мит или реалност Agnès SANSONETTI

agnès

Критската диета, мит или реалност ?

Автор: Агнес САНСОНЕТИ

Редактор: FRANCOIS-XAVIER DE GUIBERT/EYE

Колекция: Екологията на човека

Шопенхауер уточнява „здравето не е всичко, но без здраве, всичко е нищо“, а Хипократ „от храната ще направиш първото си лекарство“.
Тази книга има за цел да покаже ролята на хранителните и диетичните дисбаланси при появата или влошаването на някои заболявания.
Тя се основава на работата, извършена през 1956 г. от Ancel Keys, а след това и от други изследователи, работа, която има тенденция да демонстрира, че диетата на критяните (диета) благоприятства тяхното дълголетие.