Критика на китайския ресторант предлага InforMed Medical и Lifestyle портал Китайска храна, хранене
Според американска потребителска група типичното китайско меню се състои почти изключително от забранени храни. Например, купа с пиле съдържа 40 процента повече натрий и повече от половината калории, колкото е необходим на възрастен за цял ден.
Пърженото пиле със зеленчуци съдържа 1300 калории, 3200 мг натрий и 11 грама наситени мазнини. По това време дори не сме броили ориз, който е порция от 200 калории.
"Не искам да обвинявам китайската храна за всичко", казва Бони Либман, директор на науката за храненето в издателската група на доклада. "Калориите и солта трябва да бъдат намалени във всеки американски ресторант, а също така би било добре хората да считат една порция за две и да вземат половината у дома на следващия ден", добавя той.
Средната дневна енергийна нужда на средностатистически възрастен е 2000 калории и 2300 мг сол, което е еквивалентно на една чаена лъжичка според настоящите насоки.
В известен смисъл италианските и мексиканските храни са още по-вредни за здравето, тъй като съдържат повече наситени мазнини, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Вярно е, че китайската диета е вредна за обиколката на талията, както и за кръвното налягане, тъй като натрият повишава кръвното налягане, но поне съдържа много зеленчуци и мазнини, които не са опасни за сърцето.