Крит Щастието в зехтина - блог за пътуване travel
Варосани къщи, тихи заливи: Крит привлича хиляди летовници всяка година, но тайната на острова се крие далеч от плажовете и древните места - в светло зелена течност. Още от клас по готвене по Аюрведа с много зехтин знам повече.
Друг тип готвач: Волкер Мел от Вупертал наскоро присъства на готварски клас в Крит с цветя от тиквички (вдясно), вместо готварска шапка той носи шапка и диви татуировки
Първите проучвания са извършени през 50-те години на миналия век, а днес „Критската диета“ е по-интересна от всякога. Изглежда, че това е ключът към дълъг, здравословен живот, защото хората на Крит празнуват значително повече рождени дни от средното за Европа. Това не е заради узото, а „главно заради зехтина на острова“, казва Фолкер Мел, готвач от Аюрведа от Вупертал. Пътувах до красивия хотел Daios Cove Resort в североизточна част на Крит, за да взема курс по готвене с Фолкер. Заливът, хотелът, човекът - всичко е най-доброто.
Ваканция за душата: От безкрайния басейн към морето и обратно, заливът на курорта Daios Cove на Крит е фантастичен
Стотици хиляди дървета осигуряват маслините на Крит. Ненаситените мастни киселини предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, както наскоро демонстрираха диетолозите от Манхайм. Критяните страдат 40 пъти по-малко от американците например. В аюрведически смисъл маслото има благоприятен ефект върху стомаха и червата и насърчава храносмилането. „И това също помага на психическия баланс“, обяснява Волкер, страстната готвачка с необичайните татуировки, и излива течното злато литър по литър в ястия за салата, кварки и ориз.
Е, опитайте ли? Огненият Volker представя цветове на тиквички с много зеленина - това ще ви навърши 90 години!
Готварски клас в Крит: мечта
Мисля, че не може да навреди, защото всеки критянин консумира повече от 30 литра от него годишно. Студено пресовано и без химически добавки, разбира се. Седим на каменна тераса в Крица, малко планинско селце близо до Агиос Николаос в източната част на острова. Над мястото виси тишина, в краката му има маслинови горички, а в центъра - маслената мелница. Повечето съставки за нашите ястия идват от билковата градина на кафенето, на чиято тераса готвим според аюрведичните принципи. Мечтаният ни хотел се е сгушил в планинските склонове на собствения си залив, само на двадесет минути от тук, като хамелеон. Спа център, безкраен басейн, който изглежда, че водата е на път да падне в морето - това е екстаз за душата.
Happy Moments: Гледката от стаята ми на Крит - не може да бъде по-хубава (Снимки (4): Kebel)
Кулинарно душевно пътешествие
Брането на цветове от тиквички, ягоди и билки е първата стъпка от нашето кулинарно пътешествие на душата, „която създава уважение към съставките“, обяснява 37-годишният готвач. Аюрведа - за мен изцяло нов начин на готвене и хранене. По-интензивно, по-енергично и по-вкусно. „Не яжте отстрани, но съзнателно“ е мотото на Фолкер Мел. Всъщност вкусът му е различен: сладък, кисел, солен, горчив и лют - всичко е включено. Зехтинът се стича по гърлото ви, леко се почесва. Представям си, че това ме поддържа здрав, пресича стомаха ми добре понася и извършва всички негативни неща. Чувствам се добре. Забелязвам как се отпускам, наслаждавам се на момента. Моят момент за душата в Крит.
В Daios Cove Luxury Resort & Villas очите също се хранят: средиземноморската кухня е придружена от безплатна панорамна гледка като предястие (Снимка: TUI)
Петзвездният хотел Daios Cove Luxury Resort & Spa, описан в този блог, се намира на склон в Агиос Николаос и предлага широка гледка към собствения залив на хотела и частния пясъчен плаж. На Крит през октомври/ноември все още ще бъде до 26 градуса! Щракнете тук за повече информация
Тук също къкри: Лайфстайл хотелът Puravida Resort Blue Lagoon Village на Кос е друг рай за гастрономите. В допълнение към основния ресторант, тук има осем различни ресторанта, включително суши бар, гръцка механа и пицария. В хоби кухнята младите готвачи дори могат сами да използват дървената лъжица. Повече информация тук