Кристиан Маргарит есенна диета

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

Защо есенна диета?

Въпреки че е красива есен, тя остава само междинен сезон между лятото и зимата, когато ядем повече месо и по-малко прясна храна. Това трябва да е правило в умерения пояс. Дори ако през зимата можете да внасяте полезни за здравето храни (зеленчуци, плодове), би било идеално да консумираме толкова от това, което се произвежда естествено в района, в който живеем, както се е случвало от десетки хиляди години. Преходът от горещия към студения сезон също поставя допълнителен стрес върху организма, който сега завършва периода, когато е направил резерви, подготвяйки се за този, когато ще ги консумира. Въпреки че мнозина започват да „отслабват“ в края на пролетта или лятото (за плажа), би било идеално да следват естествения курс и да отслабват през зимата, а през лятото и есента да си позволят няколко излишни килограма.

плодове

Есенните плодове вече включват някои добре запазени плодове: дюля, есенни круши, ябълки. Те могат да се консумират умерено, за предпочитане като такива, без да се превръщат в конфитюри и конфитюри. Ябълките или сливите могат да се сушат, но тези със сулфити или „захаросани“ трябва да се избягват. Червеното грозде ми е любимо (под формата на мъст), дори и да има много захар. Струва си да се сведе до минимум консумацията на мазнини, въглехидрати и храни, които могат да бъдат ферментирали, за да се получи лек от пресен гроздов сок. Гроздовият сок може да бъде замразен за месеци напред. Семената трябва да се дъвчат добре, за да се отделят антиоксиданти. В сокоизстисквачка за охлюви това се случва така или иначе (моята препоръка, защото изстисква по-добре и не позволява окисляване толкова, колкото правят центрофугите).

Сред вносните плодове цитрусовите плодове (особено лимоните) и ананасите могат да останат в списъка за своите предимства.

Rădăcinoaşele

Корените (целина, морков, цвекло, хрян, джинджифил) са много добре запазени, като са източник на витамини, минерали, антиоксиданти, въглехидрати с бавно усвояване и фибри. Бих включил и картофи, които в малки количества и в определени моменти (обяд или след тренировка) дори могат да бъдат включени в диета за отслабване. От корените могат да се направят пресни сокове, много полезни, като хранителните вещества се освобождават много по-добре и се усвояват в тази форма.

Ето рецепта с черен дроб и цвекло (кликнете върху изображението):

Горещи супи

Горещите супи (включително тиква) помагат на тялото да се адаптира по-добре към промените в температурата и да донесе необходимата хидратация. Морковите отделят по-добре хранителните си вещества при варене и се добавя източник на здравословни мазнини. За тези, които не могат да ядат сурови зеленчуци (чувствителен стомах, лошо храносмилане) тези супи са идеални. Бих изчакал с бобови растения (боб, грах, нахут, леща) за средата на зимата и пролетта. Това е много здравословна и пилешка супа (угоена през лятото), богата на колаген. Кликнете върху изображението за много добри идеи за крем супа за есенната диета.

Зеленчуците

Доматите, макар и плодове, се използват кулинарно подобно на зеленчуците, но сега имаме доматен сок, бульон и сушени домати. Вече не виждам смисъл да се опитвам да ям пресни узрели домати до крушката.

Избягвам zacusca поради голямото количество използвано масло с лошо качество (слънчоглед) и възпалителния потенциал на нощници (домати, чушки, патладжан). Zacusca също "иска" хляб ... но, направен с малко зехтин и зеленчуци, добре приготвени на слънце, това е наслада.

Салатите (листата) също остават в списъка за пазаруване, предвид ползите, които носят. Ето вдъхновена от римляни есенна салата (кликнете върху изображението за рецептата):

Горски плодове

Плодовете, които узряват през есента, също са много добри, идеално е да ги ядете пресни, но те могат да бъдат и замразени през следващите месеци, за предпочитане цели. Семената са богати на хранителни вещества (здравословни мазнини) и трябва да се счупят, преди да бъдат погълнати (чрез дъвчене или в сокоизстисквачка).

туршии

За зимата можем да започнем процеса на ферментация на зеленчуци (зеле, краставици) - кисели краставички. Те поддържат добре витамините и имат пробиотичен ефект. Единственият недостатък е високият прием на натрий (сол), но може да се противодейства и със спорт (елиминиране чрез изпотяване) и допълнителна хидратация (елиминиране чрез урина).

Съотношения на хранителни вещества

С падането на температурите започваме да увеличаваме консумацията на мазнини, както животните (напр. Овен, сирене, сирене, мазна океанска риба), но също и зеленчуци (ядки, лешници, семена). Ако есенната диета означава много зеленчуци и плодове, към края на зимата практичната и естествена диета е кетогенната - с подходящи храни и такива с липсващи въглехидрати. За тези, които пости, можете да изберете храни, описани в статията за оптималната веганска диета.

Коментари

Есенна диета - 2 коментара

Здравей!
Моля, кажете ми за лешниците в естественото им състояние, ако те имат своето място в диетата и ако да, в какво количество?
Благодаря

Открих отговора, извинете 🙂

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.