Кристи Мила септември 2011
Петък, 30 септември 2011 г.
Какво рискуваме, ако ядем често бързо хранене
Хамбургерите съдържат голямо количество сол, което увеличава риска от хипертония
Въведени ежедневно в диетата, бързите храни увеличават риска от диабет, високо кръвно налягане и затлъстяване. Според статистиката 25 процента от румънците са със затлъстяване, а 50 процента имат проблеми с излишните килограми.
Продуктите за бързо хранене са хранително небалансирани и продължителната консумация отслабва организма и ни прави по-уязвими към болести, предупреждават диетолозите. Най-консумираните заведения за бързо хранене са шаорма, бургери, пържени картофи, кебап, пица и пикантни пилешки крилца. Освен това в повечето случаи сервирането на такава храна е придружено от газирана безалкохолна напитка, кола, която е с високо съдържание на захар. „Такива храни трябва да се избягват напълно. Дори при намалена консумация, например веднъж или два пъти месечно, те причиняват нарушения във функционирането на организма. И в условията, в които те стават навик, те могат да застрашат здравето ни “, обяснява семейният лекар Калин Чуботару. Специалистите обръщат внимание и на факта, че румънците са сред най-заседналите европейци, а тези, които все още се занимават със спорт, го правят повече от естетически причини.
Затлъстяването, първият признак на заболяване
Първите последици от честата консумация на бърза храна са килограмите, които се натрупват за много кратко време. Това е така, защото много продукти са с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на витамини и минерали, поради много високите температури, на които са подложени по време на подготовката. Освен това те съдържат хранителни добавки, известни Е, които с времето стават опасни. Добавките нарушават храносмилането и повечето имат канцерогенен потенциал. Що се отнася до мазнините, британски учени от окръжния съвет на Хемпшир отбелязват, че само част от бързата храна съдържа количество мазнини, еквивалентно на препоръчаното за един ден. Освен това мазнините са в класа на „лошите“, за които е известно, че повишават нивата на холестерола, които с времето се натрупват в кръвоносните съдове и причиняват сърдечно-съдови проблеми.
Солта причинява хипертония
Друго проучване на британски учени установи, че продуктите за бързо хранене съдържат двойно по-голямо количество сол, препоръчано от Световната здравна организация. Обикновено възрастен трябва да консумира шест грама сол на ден, което е еквивалентно на половин чаена лъжичка сол, а децата само три грама сол. В краткосрочен план излишната сол насърчава задържането на вода в тъканите, но с течение на времето увеличава риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, рак на стомаха и остеопороза. Също така, хората, които вече страдат от сърдечни заболявания, трябва да избягват бързо хранене, защото рискуват инсулт.