Кристел; От ферма до маса европейската стратегия за здравословна и устойчива храна

Представяйки европейската зелена сделка през декември 2019 г., Комисията обяви и нова стратегия за безопасност на храните: стратегията „от ферма до разклонение“. Бърз преглед на планираното.

маса

Разработването на устойчива храна е от съществено значение за постигане на неутралност на климата

Европейската комисия, председателствана от Урсула фон дер Лайвен, желае да превърне Европа в първия континент, който ще бъде неутрален към въглерода до 2050 г. Това е основната цел на европейската зелена сделка.

Хранителната промишленост отделя 25 до 30% от емисиите на парникови газове в света, според доклада на Междуправителствена комисия по изменението на климата (IPCC), озаглавен „Изменение на климата и земя“. В допълнение, животновъдството, селското стопанство, преработката на храни и търговията, както всички индустрии, също замърсяват въздуха, водата и почвата.

Хранителната промишленост трябва да се адаптира към изменението на климата

В същото време хранителната индустрия е изправена пред големи климатични събития, които застрашават селскостопанското производство. Тези събития, като наводнения и суши, ще се влошат с времето, както се посочва в последния доклад на Европейската агенция за околната среда. Следователно фермерите трябва да се подготвят да произвеждат при трудни условия, за да могат да осигурят достатъчно хранителни запаси за Европа.