Kringle тук е скандинавският бриош, който ще детронира

- 300 г брашно,
- 130 мл пълномаслено мляко,
- 15 г дехидратирана хлебна мая,
- 60 г руса захар,
- 1 яйце на стайна температура,
- 40 г омекотено несолено масло,
- 1 щипка сол,
- 2 с.л. до в. течен екстракт от ванилия,
- 30 г меко масло, разтопено,
- 4 с.л. до в. канела
- около 30g руса захар,
- 1 C. до s. мляко.

1. В хладкото мляко добавете 1 с.л. до в. руса захар и мая, за да я активирате. Оставете настрана за 15 минути.
2. В купа смесете на ръка брашното, останалата захар и нарязаните на кубчета меко масло с щипката сол. Рушайте се, както бихте направили тесто.
3. Разбийте яйцето и го добавете, както и течната ванилия и сместа от мляко/мая.
4. В кухненски робот месете 5 минути. Покрийте тестото и го оставете да си почине на топло място за 1h30.

---