Къри от тиквички, бадем и кокосово мляко - рецепти на Джули Гри

Къри от тиквички, бадем и кокосово мляко

Ако харесвате индийски ястия, ето 100% веган вариант на пилешка корма, който може да ви хареса. Това ястие се прави много бързо и лесно и е много вкусно.

бадем

Преди да бъда вегетарианец, обичах това ястие и бях изпробвал няколко варианта, за да стигна до сос, подобен на този на любимия ми ресторант ... тайната е да добавите кокосово мляко, смлени бадеми и ... соев сос с нотка на захар. Бадемите добавят докосване, което според мен е необходимо за добрия баланс на рецептата.

За двама души:

  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици къри на прах
  • 2 супени лъжици смлени бадеми
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 супена лъжица солен соев сос
  • 2 чаени лъжички захар
  • 300 мл кокосово мляко
  • 50 мл вода
  • 150 грама ориз