Къри от тиква и броколи. Ммммххх.
Утре най-накрая ще започне отново - училище! Много се радвам за това - не е задължително да ставам рано, макар че - да, всъщност също и за това. Можете по някакъв начин да се справите повече, ако започнете деня по-рано и колкото и задушно да звучи, доволен съм от структурата на ежедневието. Станете, събудете деца, пригответе сандвичи за закуска, заведете момчета на училище и тогава ще можете да работите спокойно. Ефективно подреждане и възможност за изтриване. Изпробвайте рецепти в тишина и спокойствие и не се налага да изпращате никого от кухнята, защото е твърде зает да ги изпробвате. И дано всичко приключи до 15 ч., Когато децата се приберат у дома. Това е моето желание.;-)
Днес имам вкусна рецепта за къри за вас - с това откривам сезона на тиквите! Тиква Хокайдо с броколи, червен пипер и малко спанак - в кремообразен сос и ориз - имахме това днес. Ммммхххххх. Много вкусен!:-)
Обичам да използвам замразени броколи - винаги ми е гадно да стават по-свежи и замразените броколи остават толкова хубави и зелени. Ако предпочитате да вземете пресни, можете, разбира се, да направите това, след това при необходимост запарете малко в тигана с малко вода, така че да стане варено.
За броколи и спанак:
1 пакетче цветя на броколи (замразени), по 350 г
120 г спаначени листа (замразени или пресни)
> Поставете в сито
> Залейте го с вряла вода, след което загасете с наистина студена вода
> Набързо претъркайте кърито в тигана, броколите могат да останат хрупкави.
За кърито:
Добавете 25 г масло
2,5 мин./Вкус/ниво 1
Добавете и 200 г вода
200 г мляко или соево мляко
200 г сметана, сметана за готвене или соев сос
Нарежете 2 червени заострени чушки на ленти с размер на хапка и добавете също
1 малък Хокайдо (приблизително 600-700 g месо от тиква С черупка), нарязан на около 1,5 cm x 4 cm парчета
1 чаена лъжичка зеленчуков прах или паста
1 ч. Л. Къри на прах
20 min/100 ° C/въртене в посока обратна на часовниковата стрелка/ниво на разбъркване
За ориза:
400 г ориз басмати с
800 g вода и
> Гответе на котлона при средна температура с включен капак до готовност.
Подправка и сервиране:
Изсипете кърито в купа, добавете броколи и спанак, подправете с подправките, ако е необходимо с малко чили на прах. Сервирайте с ориза.
Бележки и съвети:
Не режете парчетата тиква твърде малко - ако са твърде малки, ще се готвят твърде бързо. Оставете кората включена, в противен случай тиквата веднага ще се разпадне.
Ако имате само опаковъчна единица от 250 g за соев крем или сметана за готвене, вземете всичко и спестете 50 g на мляко. Така че нямате никаква отворена опаковка наоколо.
Броколите и спанака приготвих отделно, така че комбинацията от цветове да излезе добре. Освен това в смесителната купа в противен случай ще бъде доста стегнато и може да не изглежда толкова хубаво след това, защото е по-препечено. И както е добре известно, очите ядат с тях.;-) Аз също обмислях да го запаря във Varoma, но тогава има риск сосът да изгори отдолу. Затова реших тигана.