Крепчета с парфе от орех и мед - рецепта
1.Смесете всички съставки (с изключение на сладкото) и изпечете 8 крепа. След това разпределете сладкото върху готовите крепове, навийте и сервирайте.
Парфе от орех и мед
2.Първо нарежете на едро орехите и ги загрейте в покрит тиган без мазнина. Напрашете орехите с пудрата захар и леко карамелизирайте. Поставете карамелизираните ядки в чиния и оставете да се охладят. След това разбийте яйцата, жълтъците, меда и пулпата ванилия в метална купа на водна баня, докато станат дебели и пенливи. След това разбийте сместа на студено във ледено студена водна баня. След това разбийте сметаната, докато стане наполовина твърда и сгънете в яйчената пяна заедно с карамелизираните орехи.
3.Намажете тавата за питки с масло и я застелете с фолио или хартия за печене. В нея разпределете сместа за парфе, изгладете я и покрийте с хартия за печене и оставете да замръзне във фризера за един ден. С помощта на фолиото/хартията внимателно извадете парфето от формата, извадете фолиото/хартията и нарежете парфето на филийки. Украсете парчетата парфе със златни листа и сервирайте.