Крем-супа от гъби с ябълки и боровинки със сирене бри - градска кухня
Някои остатъци също могат да се използват за приготвяне на храна със специален вкус.
Последните 3 седмици на 2019 г. бяха доста болезнени. Всичко започна с възпален зъб на мъдростта, който не беше лекуван с лекарства, така че стоматологичната хирургия приключи. Оттогава съм обречен на кремообразно-пастообразна диета. Без коледна пуйка, без беджли, без новогодишна леща. От друга страна, бавно развивам репертоара си за крем супа до съвършенство и го надувам до обем от готварска книга.: Д
Преминах крем супата от джинджифил с броколи, крем супата от пържен индийски орех, крем супата от джинджифил и моркови, крем-супата от опушен картоф. И това все още не е краят на линията, защото за съжаление отнема много време, докато огромният кратер, останал на мястото на зъбите ми, заздравее и мога да се върна към нормално хранене.:( С това обаче реших идеята след Коледа перфектно - разбира се, не така, сякаш бях планирал, никога преди това не съм диетил доброволно.
Днес приготвих супа от остатъци вкъщи. В килера имаше малко изсъхнали гъби и ябълки, а в дъното на бутилката в хладилника лъжица сладко от боровинки. И при липса на сметана сметана супата със сирене бри. Не хвърляйте гръб на слушането на съставките, просто помислете за коледния пълнеж от пуйка, той също може да струва месо, гъби и плодове. Дори в тази супа тези съставки бяха в много добра хармония помежду си.