Кремообразни аспержи; Изтегляне на рецепта

аспержи

Състав:
1 връзка магданоз, 6 dkg масло, 1 сгушена супена лъжица фино брашно, 2 снопчета (1 kg, почистени 80 dkg) млади аспержи (могат да бъдат зелени аспержи или дори смесени - една връзка зелена, една връзка бяла), 2 dl мазно готвене сметана, 1 лъжичка мока смлян бял пипер

1. Първо, подгответе дръпването, за да оставите времето да се охлади до необходимото. За целта нарязваме на ситно магданоза, след което в по-малък тиган разтопеното масло е приблизително. Бягайте 1 минута. Поръсете брашното, още около. пържете половин минута, но внимавайте фактът да не стане червен, защото трябва да остане бял.
2. Поставете багажника на аспержите под главата си за около. Обелете тънко, като започнете с 1 сантиметър, като използвате белачка за аспержи. Оставете края само когато зеленчуците са напълно нежни, в противен случай ще отрежем ок. Резен с дебелина 0,5 инча, защото може да е дървесен. След това главата, приблизително от мястото, където започнахме да се белим, се отрязва и след това нишките се изрязват за около. Накълцайте на 3-инчови парчета.